经常吃油炸花生有什么危害？

好处:\x0d\花生素有“植物肉”之称，含油量高达50%，是大豆的两倍以上，比油菜籽高20%以上。蛋白质中除了大豆，没有其他食物像花生一样，含量在30%以上，是小麦的2倍，玉米的2.5倍，大米的3倍。花生中的蛋白质容易被人体吸收，吸收率在90%左右。\x0d\\x0d\缺点:\x0d\脂肪含量高容易发胖，高血脂人群不宜多吃！在花生的选择上，一定要注意，放置过久或潮湿的花生容易发霉。把发霉的花生用水洗干净，晒干再吃，味道和新鲜的花生一样，但是有害物质还是存在，而且容易致癌！建议适量吃新鲜花生！唯一的缺点应该是上火导致的便秘。