海带是酸性还是碱性？

海带是碱性食物，最好不要和酸性食物一起吃。如蛋黄、奶酪、甜点、糖、金枪鱼、比目鱼；火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。

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海带是一种生长在海底岩石中的藻类，具有很高的营养价值和一定的药用价值，被誉为“长寿蔬菜”。经常吃海带的好处如下:

1.让你的头发乌黑亮丽。经常食用海带，不仅可以补充人体的碘，还对生发、保湿、亮泽有特效。

2.排毒增强新陈代谢。所有含有大量纤维的蔬菜都能促进肠道排泄，吸附游离脂质。海带富含纤维和碱性，增加了排毒效果。吃海带可以增强人的代谢率，增强代谢功能，使人更有活力，更瘦。

3.祛痰护气管。人们平时吃的海带有去除“老痰”的功效。海带味咸，性寒，归肝、肾经。其纤维素能清除附着在消化道的细菌、霉菌和废尘粒，减少痰的堆积，具有祛痰、软坚、利尿、消肿的作用。

4.补钙容易被吸收。海带是一种营养价值很高的蔬菜。与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁含量均高出数倍、数十倍。每100g海带中含有多达1177mg的钙和150mg的铁。重要的是海带中钙的吸收率很高，所以吃海带对儿童、妇女、老人都有重要的保健作用。

5.美容改善肤色。海带汁可以去除痘印，提高皮肤亮度，改善暗黄肤色。用海带做的汤泡澡，可以滋润皮肤，使皮肤清爽、光滑、亮丽。同理，如果吃海带，也有美容润肤的作用，内外融合效果更好。

6.消除乳腺增生。现代研究发现，海带可以辅助治疗乳腺增生。可促进卵泡黄素化，从而降低体内雌激素水平，调节内分泌紊乱，最终消除乳腺增生隐患，从而达到预防乳腺增生的目的。而且海带可以软化硬块，畅通血液循环，消除肿块。

7.预防心脑血管疾病。国内近年来的研究表明，海带中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以清除附着在血管壁上的胆固醇。海带中含有的膳食纤维褐藻酸，可以调节肠胃，促进胆固醇的排泄。高血脂人群长期食用海带可以有效防治心脑血管疾病。

8.降血压，利尿，消肿。甘露醇，一种像白霜一样的白色粉末，常附着在海带上，是一种很有价值的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇有降血压、利尿、消肿的作用。

参考资料:

人民网-常吃海带有八大好处。海带不能一起吃什么？