椒盐鸡翅做法大全_椒盐鸡翅的营养价值
椒盐鸡的营养价值椒盐鸡是以鸡胸肉和鸡蛋为主要原料制成的美味佳肴。
1，鸡胸肉
1.1，鸡胸肉的营养价值。
鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。鸡肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用。具有增强体力、强身健体的作用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂。它是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时，鸡肉有益五脏，补虚健胃，强筋壮骨，活血通络，调经止带。
1.2，鸡胸肉的功效
性平，性温，味甘，入脾胃经；具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血强筋骨、添精气的功效；对营养不良、畏寒、头晕、心悸、乏力、月经不调、产后缺乳、贫血、中焦不足、厌食、消渴、水肿、尿频、遗精、耳聋、耳鸣等有很好的食疗作用。
1.2.1，强身健体
鸡肉消化率高，容易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的作用。
1.2.2，提高免疫力
现代社会，每天工作繁忙，经常处于亚健康状态的白领，最好多吃点，增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、填精益髓、益五脏、补虚损的功效，可用于治疗体虚、消瘦、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后缺乳、口渴、水肿等症状。
1.2.3，补肾精
可缓解肾精不足引起的尿频、耳聋、少精、感冒等症状。
1.2.4，促进智力发展
它具有抗氧化和解毒的作用。对改善心脑功能，促进儿童智力发育起到较好的作用。
2.蛋
2.1，鸡蛋的营养价值
每100克鸡蛋含蛋白质14.7克，主要是卵清蛋白和卵清蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白质的组成非常相似。人体对鸡蛋蛋白的吸收率可高达98%。每100克鸡蛋中含有11 ~ 15克脂肪，脂肪主要集中在蛋黄中，容易被人体消化吸收。蛋黄富含卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。
2.2、鸡蛋的作用
2.2.1，大脑和智力
鸡蛋对神经系统和身体的发育有很大的作用，其中所含的胆碱可以提高各个年龄段的记忆力。
2.2.2、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质可以修复肝组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生。还能增加人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
2.2.3、动脉硬化的防治
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋防治动脉粥样硬化，取得了惊人的成果。他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给心血管疾病患者服用4 ~ 6汤匙。3个月后，患者血清胆固醇明显下降，取得了满意的效果。
2.2.4、预防癌症
根据对世界人类癌症死亡率的分析，发现癌症死亡率与硒摄入量成反比。鸡蛋富含硒。
2.2.5、延缓衰老
很多老人的长寿经验之一就是每天吃一个鸡蛋。
美容和皮肤护理
鸡蛋中还含有丰富的铁，铁在血液中起到造血和输送氧气及营养物质的作用。人类面部的红润之美离不开铁。如果缺铁会导致缺铁性贫血，人的脸色会变黄，皮肤会失去美丽的光泽。可见，鸡蛋的确是保养皮肤美容的重要食物之一。
椒盐鸡的热量减肥者在减肥期间需要合理控制饮食，但是控制饮食并不意味着不吃肉。一些肉类产品并不像人们想象的那样含有大量脂肪，盐和胡椒放在正确位置的鸡肉也是如此。在合适的地方吃椒盐鸡，不仅不会长胖，还能收到减肥的效果。
1，低热含量。100克牛肉热量310大卡，猪肉热量307大卡，羊肉热量176大卡，鸭肉热量183大卡，盐焗鸡热量134大卡。可见椒盐鸡非常适合爱美人士瘦身。
2、多吃鸡胸肉。鸡胸肉的脂肪和热量含量相对较低，往往比鸡腿肉低很多，所以鸡胸肉是比较理想的减肥食品。
3、不吃鸡皮。鸡皮很油腻，含脂肪多。
4、适量吃鸡腿肉。鸡腿肉中的脂肪含量也不高，而且鸡腿肉中的铁含量远大于鸡胸肉，口感更好更鲜美。
一般人群应避免椒盐鸡。老弱病残者更适合食用。肥胖或胃肠道较弱、担心糖尿病和动脉硬化的人，应多吃鸡胸肉。感冒发热、内火过盛、痰湿过盛者，热毒疖子者不宜食用。