果冻怎么加水果
Part 1:准备融化购买的果冻粉。
1.将85g果冻粉倒入碗中。不管果冻粉是什么味道，整袋倒进去就好了。果冻只是果冻粉中众多品牌之一，商场里应该还有其他品牌的果冻粉。
2.将1杯开水倒入碗中，搅拌至粉末融化。烧开一杯开水，倒入盛有果冻粉的碗中。继续搅拌，直到粉末完全溶解。这个过程需要2分钟。用叉子、手搅器或橡胶刮刀搅拌。
3.加入1杯冷水，搅拌几秒钟。冷水可以稀释果冻粉的溶液，降低到需要的温度。如果你想用水果罐头，用果汁罐头代替冷水。因为果冻粉已经溶在开水里了，第二次搅拌用不了多久。
第2部分:挑选和摆放水果
1，选择3、4种自己喜欢的水果。选择不同颜色的水果，果冻会很漂亮。比如可以在碗里铺一层草莓片，一层绿葡萄，一层覆盆子，一层红葡萄。如果觉得差不多黄了，就把香蕉切碎放进去，或者加点菠萝罐头，让果冻更美味。如果用无味的果冻粉，可以随意拌水果。如果你用的果冻粉是水果味的，比如芒果味的，那么你就要想想哪些水果和芒果一起吃更好吃。
这个食谱在各种原料的用量上非常宽松。一般来说，85g标准包装的1包果冻粉需要加入910g的水果。
2.不要添加新鲜菠萝、猕猴桃、芒果、生姜、无花果或番石榴。以上水果会和果冻发生反应，阻碍果冻的凝固，最后果冻会像浆糊一样。如果你用菠萝罐头，不用担心。以上水果中含有的蛋白酶会阻止果冻中的蛋白质凝固！
如果你用水果罐头，你应该先过滤掉罐头里的液体。这些液体以后也可以用来做果冻。
3.将水果洗净，切成小块。把水果放在过滤篮里，然后打开水龙头，彻底洗干净。洗净后，将水果放在砧板上，用刀切成一口大小的块。如果要加葡萄，就把葡萄切成两半。如果要加草莓，把草莓的顶部切掉，然后切成两半或者四块。香蕉应该切成圆盘。不要切树莓，黑莓，蓝莓，直接扔到碗里！
4.将水果铺在碗或果冻模具中。先给每个水果盖上一层。如果你有230克的草莓，在碗里铺一层草莓。铺上草莓后，再在上面铺上另一种水果。如此反复，直到所有的水果都用完。水果之间的层次感一定要清晰，这样成品才会好看。碗口不能向内弯曲，否则果冻就倒不出来了。
碗的宽度决定了水果层的厚度。如果想让果层看起来厚一点，选择开口窄的高碗；如果你想让水果层看起来更薄，选择一个开口较宽的浅碗。
即使水果没有装满整个碗，也没关系。果冻液体会填满水果块之间的缝隙。
第三部分:自制素食果冻
1.如果你是素食者，你可以自己做素食果冻。制作果冻或其他品牌果冻的原料通常来自猪或牛的肌腱。如果你是素食主义者，你最好找其他原料代替。琼脂，也叫豆瓣菜，是一种质地接近果冻的藻类。可以用它代替果冻粉。你可以在网上或专业保健食品商店购买琼脂粉。
2.将琼脂粉、果汁、水和糖倒入炉子上的锅中。制作红色果冻时，加入1.5茶匙琼脂粉、1杯红葡萄汁、1杯水和1？4杯混合糖。做青果冻时，加入1.5茶匙琼脂粉，1杯青苹果汁，1杯水，1？4杯混合糖。把火调到最大，这样混合物可以煮得更快。
3.让混合液体沸腾2分钟，同时不时搅拌。液体煮沸后，将计时器设置为2分钟。到时候，把锅从火上拿开。如果打算做绿色果冻，这个时候加几滴绿色食品色素。
如果你打算做红色果冻，你不需要添加任何东西。
原始资料
替代水果
230克绿葡萄
230克红葡萄
230克草莓
115g覆盆子
你喜欢的其他水果，如香蕉、梨或菠萝罐头。
买果冻粉。
85g包装果冻粉(果冻品牌或其他品牌)
1杯开水
1杯冷水
素食果冻
1.5茶匙琼脂片
1杯红葡萄汁或青苹果汁
1杯水
1?4杯白醋
几滴绿色食品色素