冬瓜有哪些营养价值和功效？
为什么？不看不知道。冬瓜是如此强大:
①清热解毒
从中医的角度来说，冬瓜味甘、淡、凉，有清热解毒、利尿化痰的药用功效。是感染和水肿患者的保健食品。
②减肥
《食疗本草》是这样描述冬瓜的:“要想体面、健康、瘦，可以常吃；想胖就别吃了。”
用白话文来说，就是冬瓜是减肥的奇葩！
③降脂美容
冬瓜本身热量极低，甚至低于普通绿叶蔬菜。
此外，它还含有一种抑制糖转化为脂肪的化合物，可以避免体内脂肪的堆积，是高血脂、高血压人群的良好果蔬。
④减轻疲劳。
冬瓜含有丰富的镁、钾等矿物质，可以减少肉类、五谷杂粮对人体的影响，减缓身体疲劳，增强抵抗力。
⑤补充水分
冬瓜含水量高，夏天吃冬瓜可以补充水分。
对于糖尿病患者来说，冬瓜碳水化合物含量低，对餐后血糖影响小，可以作为日常饮食。
最重要的是，冬瓜不仅可以吃，还可以抱着消暑！你不这么认为吗？
冬瓜，虽然是冬天，但和冬天没有关系。因其成熟时表面有一层白色粉末而得名，就像冬天的霜一样。冬瓜虽然与冬天无关，但的确是一道美味的夏日佳品。这是因为洗好的瓜摸起来凉凉的，瓜的含水量超高，这也是瓜有解暑功能的原因之一。
冬瓜的营养价值和益处:冬瓜含有丰富的维生素C和钾，其含量分别为18mg/100g和78mg/100g。虽然在蔬菜中不高，但有两种冬瓜是其他蔬菜无法比拟的。
第一点就是含水量极高，冬瓜每10g含水量可达96.6g以后再也不说女人是水做的，冬瓜真的是水做的，所以冬瓜可以解暑补水，特别适合夏天。
第二点，冬瓜的能量和脂肪含量极低。每100g冬瓜含能量12千卡，脂肪0.2g。这才是真正的低热量食物，一点脂肪完全可以忽略，所以冬瓜也被称为减肥食品。
此外，冬瓜有利尿作用，含钠极少。因此，冬瓜是高血压、慢性肾炎水肿、营养不良水肿、孕妇水肿患者的消肿佳品。
冬瓜的做法:
冬瓜含水量高，非常适合煲汤。比如:海带排骨冬瓜汤
准备食材:排骨、冬瓜、干海带、姜、油、盐、米醋。
练习:
1.锅中放入冷水，焯水后沥干备用。
2.海带在温水中浸泡20分钟左右。
3.冬瓜去皮去籽，切块。
4.将焯水的排骨放入锅中，加入米醋，加入姜片。
5.放入海中，大火烧开，转小火60分钟。
6.加入冬瓜。
7.煮半小时，根据个人口味加盐调味。
冬瓜除了海带排骨，还可以和猪肉丸、虾、虾皮、紫菜、鸡鸭一起做成汤。
作者:崇姗姗
国家二级公共营养师/国家高级健康管理师/王兴国教授特殊营养培训班第三期学员。
中国医学认为，冬瓜味甘，性寒，具有利尿消肿、清热解毒、清胃降火、消炎的功效，对动脉硬化、冠心病、高血压、水肿、腹胀等疾病有很好的治疗作用。冬瓜还有解毒鱼毒、酒毒的作用。经常食用冬瓜可以清除人体内多余的脂肪。冬瓜因为含糖量低，也适合糖尿病人“充饥”。在炎热的夏季，如中暑、烦渴等，吃冬瓜可以收到显著的疗效。
冬瓜是葫芦科一年生藤本植物，是民间传统秋菜之一。冬瓜原产于中国。它的特点是体积大，水分高，热量低。可以炒，可以做汤，可以腌制，也可以腌制成条。中国医学认为，冬瓜味甘，性寒，具有利尿消肿、清热解毒、清胃降火、消炎的功效，对动脉硬化、冠心病、高血压、水肿、腹胀等疾病有很好的治疗作用。冬瓜还有解毒鱼毒、酒毒的作用。经常食用冬瓜可以清除人体内多余的脂肪。冬瓜因为含糖量低，也适合糖尿病人“充饥”。在炎热的夏季，如中暑、烦渴等，吃冬瓜可以收到显著的疗效。
冬瓜是体重管理教练常用的食物之一，因为它最特殊的作用是促进体内废物和毒素的排出，它还可以解决便秘问题。如果是水肿型肥胖的亚健康人群，也可以减肥。
冬瓜(100g)营养成分:能量11kcal，蛋白质0.4g，脂肪0.2g，碳水化合物2.6g，不溶性纤维素0.7g，维生素C18mg，钙19mg，钾78mg，钠1。
冬瓜的作用:冬瓜营养丰富。除上述功能外，还常用于清热、化痰、止渴。
冬瓜是我们生活中很常见的食物。冬瓜味甘、淡、微寒。冬瓜富含水分，还含有蛋白质、糖、膳食纤维、维生素、钙、磷、胡萝卜素等营养成分。
吃冬瓜对人体健康的好处有:
1.冬瓜有利尿消肿的作用。冬瓜含维生素C多，钾盐高，钠盐低。对于高血压、肾病、水肿患者，吃它可以起到消肿的作用。
2.冬瓜是很好的减肥食品，因为它含有一种叫丙二酸的物质，可以抑制糖分转化为脂肪，同时它本身的冬瓜能量低，膳食纤维含量丰富，是减肥者很好的蔬菜选择。
3、冬瓜有消暑解暑的功效，现在气温高。适量吃一些冬瓜，可以清热生津，是夏季食用的合适食物。但需要注意的是，凉性瓜、脾胃虚弱的人要谨慎食用，尤其是冬天，容易引起脾胃不适。
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说起冬瓜，我们想到的是减肥三兄弟:冬瓜、黄瓜、苦瓜。冬瓜为什么适合减肥？只看它的营养成分。100g冬瓜的热量只有11卡路里，和很多食物相比是垫底的。100g冬瓜的脂肪含量只有0.2g，是冬瓜中的80%。因为冬瓜中的水分非常丰富，多吃冬瓜可以利尿、润肺、生津止渴。
100g冬瓜可提供钾78mg、磷12mg、钙19mg、镁8g及少量铁、锰、锌、铜、硒等元素。虽然这些微量元素与其他许多常见蔬菜相比并不突出，但它们或多或少是完整的。冬瓜还能提供大量的维生素C，还含有维生素E和维生素a，冬瓜富含多种氨基酸，其中氨基酸是人体必需的，天冬氨酸含量高，组氨酸含量高。冬瓜中的膳食纤维相当丰富，适当吃冬瓜也有助于通便。冬瓜高钾低钠，非常适合高血压患者食用。对肾病、高血压患者有稳定血管外渗透压、利尿消肿的作用。
冬瓜在传统医学中有很多功效。它味甘，性寒，但甘能健脾胃。冬瓜味淡，有助于解油解腻，消除油腻引起的厌食。冬瓜性寒，富含水分，有清热利水的功效。《隐居饮食谱》中饶有兴趣地提到，孕妇如果经常吃冬瓜，也有助于保护胎儿，避免胎儿的许多先天性疾病。冬瓜之所以作为饮食食材，也是因为它含有一种特殊的成分“丙醇二酸”，对糖分摄入过多和脂肪转化有抑制作用，所以有助于减肥；冬瓜的果肉还有助于祛痰止咳，对炎热的夏天外出、烦热、痔疮等症状有好处。但冬瓜性寒，不适合胃虚怕冷的人过多食用。容易拉肚子腹痛的朋友要适当食用。
冬瓜在日常饮食中很常见，经常吃对身体有好处。
吃冬瓜的好处:1。冬瓜中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，成分是亚油酸，可以降低血液中的胆固醇和甘油酸盐，可以预防冠心病。
2、冬瓜中有大量水分，可以多补充尿液，有保护肾脏的作用。
3、冬瓜果肉中有胡芦巴碱，可有利于新陈代谢，抑制糖分转化为脂肪。所以冬瓜可以起到减肥降脂的作用。冬瓜芯中的油酸能有效抑制黑色素沉积，保湿美容。不饱和脂肪酸使皮肤红润细嫩，使头发变黑。
4.冬瓜中的钙、铁等元素能增强人体免疫功能。多吃冬瓜可以御寒，预防感冒。
5、冬瓜中没有脂肪，钠，热量低，而且冬瓜中的丙醇二酸可以抑制人发胖，所以非常适合减肥。
6、冬瓜皮可以消肿，清热解暑。可用于水肿、体虚等症状，还具有催乳作用。冬瓜子能清肺化痰排脓，对肺热咳嗽有很好的疗效。
7、冬瓜肉可以利水解毒等。，对治疗咳嗽、哮喘、腹泻等疾病有很好的效果，可解除酒精中毒。
8.冬瓜含有丰富的营养和水分，尤其是在冬天。老人小孩多吃冬瓜，能促进水分吸收，不易上火。
9、冬瓜李维C丰富，能利尿、助人和促进内分泌循环，增加人体代谢活动。
10、冬瓜胡萝卜素丰富易吸收，多吃冬瓜可以排毒化痰、防燥美白。
11，冬瓜可以降血脂，冬瓜中有很多膳食纤维，可以很好的降低胆固醇。
说到冬瓜，第一反应就是水分多，热量低，特别适合减肥的人。这是对冬瓜的概括描述，那么吃冬瓜对身体有什么好处呢？下面给大家梳理一下。
吃冬瓜有美肤瘦身的功效。
冬瓜本身含水量就很高。想要皮肤保湿，就要多喝水，在日常饮食中多喝水。所谓草稿，就是在饮食中安排一些含水量高的食物。比如冬瓜的含水量高达96.6 g/100 g，所以，冬瓜吃起来特别滋润。
冬瓜本身含水量高，热量极低，是适合瘦身人士食用的优质食品之一。此外，冬瓜中含有丙醇二酸，可以抑制体内糖分转化为脂肪。冬瓜还有利尿、去水肿的作用。
吃冬瓜有助于预防“三高”。
冬瓜本身就是一种高钾低钠的食物，特别适合高血压患者和高血压的预防。当然，冬瓜本身含糖量低，脂肪低，还用于预防糖尿病和血脂异常。
综上所述，冬瓜本身含水量低、低糖、低脂肪、高钾低钠，还含有丰富的水溶性膳食纤维。在饮食上确实是非常健康的蔬菜，可以和其他蔬菜一起吃。
小贴士:冬瓜肉中的维生素C含量不高，但冬瓜果肉中的维生素C含量远高于冬瓜肉。所以建议吃的时候不要把冬瓜瓤扔掉，要一起吃。
冬瓜本身热量低，做菜也要注意用油量。低热量食材保持少油的烹饪方式更健康。
冬瓜的种子和皮可以入药，种子来自新修订的《本草》。别名，瓜瓣。皮肤来源于《开宝重新定义本草》。别名白瓜皮。都是葫芦科植物冬瓜的果皮。
性味:味甘，性寒，入肺、胃、大肠、小肠。皮甘，微寒。入脾肺经。
功能:具有利尿、清热、祛痰、止渴的作用。
适应症:用于治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮。
紫可治肺热咳嗽、肺痈淋证，其用量为9 ~ 15g。皮肤可用于治疗夏季潮湿引起的水肿、排尿困难和腹泻。用法用量:煎服15 ~ 30g。
现代研究冬瓜可以减肥。
排
无毒抗癌、预防冠心病、降血压、降血糖、祛湿消肿、美容护发。
性寒，味甘。具有清热利湿、消肿的功效。