在家制作烤肉串的简单方法

在家制作烤肉串的简单方法。生活中，很多人都想和朋友在家里搞个烧烤聚会，但是不太会烤羊肉串，不过不用担心。下面我们来看看简单的在家做羊肉串的方法。

在家制作羊肉串的简单方法1羊肉串

羊肉的质量一定要好。这羊肉是我在家附近的清真寺买的。去店里的时候说要当羊肉串用。老板切的羊肉反正就是为了买肥瘦部分。你可以按照食谱做一半。这次我买了两斤羊肉。切成指节大小的块，放入盆中备用。

洋葱不要切太多，姜片切成粉，加胡椒粉、孜然粉、盐。烤的时候可以根据自己的口味放盐和孜然。戴上一次性手套，搅拌均匀，腌制五分钟，然后打入鸡蛋。

我用一半的肉做的，还打了两个鸡蛋。鸡蛋可以让羊肉更嫩滑。戴上一次性手套，搅拌均匀。把鸡蛋搅拌到每一块肉上。

腌制一个小时后，就可以串羊肉串了。

腌制完毕，开始穿串。两三块瘦肉和一块肥肉交替，肥肉夹在中间。烤串没有脂肪会缺少精华。4斤肉可以穿40串左右，我2斤肉穿了25串。

这里必须说明一下，我这一串的肉量可以穿外面卖的三四串。然后可以烤，也可以第二天放冰箱烤，也可以放冰箱冷冻后分成几小份，用保鲜膜包好，一起吃。我尝过，味道很好。肉一点也不会硬。

我用我的家用电器烤肉串烤箱烤的。你可以在户外使用炭炉。

烤的时候根据自己的口味调整盐的量。肉变色时可以加盐。如果盐的量足够，就不需要加了。烤至八九分熟，加入辣椒粉、孜然粉或孜然粒。如果你不喜欢吃辣，就不要加辣椒粉。可以撒点熟白芝麻，今天忘了哈哈。

烤的时候不需要刷油。羊肉串本身的油就够了。。。今晚下班回家，把冰箱里的冻羊肉串解冻烤了。味道很好，肉尝起来很嫩。还有芝麻就很完美了。

羊肉串的配方:放在火旺的炉子上的时候少翻面，外面撒上嫩滑的食材，烤到羊肉串咝咝作响，再放上孜然椒面。

有太多朋友留言问我烤箱怎么烤。因为没试过用烤箱做菜，所以想用评论区厨房朋友的图片和方法用烤箱做菜。可以参考他们。同时感谢评论区所有朋友的留言和图片。

烤箱200-230度烤10分钟，芝麻和孜然椒再烤五分钟。每个烤箱的脾气都不一样，请根据自己的烤箱温度来调节温度。烤箱底部还有托盘和锡纸，否则烤完羊肉串后清理烤箱的过程会让你怀疑人生；

也有一些朋友问竹签在烤箱里会不会烧？如果担心这个问题，烤箱设置在230度以内应该比较安全。我查了一些相关资料，竹签的燃点应该是230-270度。

在家做烤肉串的简单方法2。夏季啤酒无烟烤肉串的制作方法。

先切一斤猪肉，然后切成块，加两勺盐、料酒、酱油、姜片、葱片、孜然粉腌制一个小时，再用竹签串起来。

烤盘底部铺上你喜欢的各种蔬菜，蔬菜上刷一层薄薄的色拉油，推荐(辣椒、薯片、蘑菇、茄子等。).烤带鱼也很好吃。首先将蔬菜放入预热好的烤箱，220度烤15分钟。

取出烤软的蔬菜，将烤串放在烤盘上的蔬菜上(图略，此菜不烤)，将烤串摆放整齐，与蔬菜一起放入烤箱220度烤15分钟，取出后撒上孜然粉、椒盐面，放入烤箱烤5分钟。

把肉串拿下来放在盘子里，然后在烤好的蔬菜上撒上辣椒、孜然、蒜辣酱等等拌匀就可以吃了！真的很好吃。不好意思，吃完才想起来拍照...

烤串闻起来比烟香多了！而且超级健康！就着一壶枸杞二锅头，一盘毛豆，叫上三两个朋友，我的天！简直人间美味~

真的是夏日啤酒必备！它是无敌的，快乐的。啊~ o

在家做羊肉串的简单方法3在家做羊肉串的方法。

把买回来的羊肉洗干净，切成小块，不要太大，不然不容易煮出来味道！

羊肉一定要新鲜，最好买稍微有点肥肉的羊肉，这样吃起来会更香，不柴。我的有点薄。

切好的羊肉不要洗。

将洋葱切成片。

放入食品袋中，加入盐、胡椒粉和孜然粉。

再加洋葱。

摇动袋子，搅拌均匀。

再加一个鸡蛋，这是让羊肉更嫩滑的关键。

加入少许鸡精和食用油拌匀。

腌制1小时。冷藏一晚更美味。

用铁棍穿串，点缀一点肥肉和洋葱，味道更好。

都挂起来准备烘烤了。用这种方法腌制的羊肉嫩滑，适合老人和小孩食用。

第二种腌制方法是将羊肉加盐，拌入少许食用油腌制30分钟以上。其实没必要加洋葱，因为加剩下的洋葱也无妨。

这样羊肉吃起来更纯正，保留了原有的风味，但略硬，牙齿好的人更喜欢。

肉看起来也更新鲜。

电烤箱是预热的。自从有了这个烤箱，我已经很多年没在外面吃过羊肉串了。用烤箱没问题。

铺烤肉串。

单面烤4-5分钟。

翻面烤4-5分钟。

撒上孜然粉和辣椒粉，两面烤4-5分钟。

最后撒上一层孜然粉，辣椒粉或者烧烤料。

前后大概十五六分钟。味道不比外面差！

除了羊肉串，外面烧烤摊能烤的都可以在家里烤。

有事可以烤一下。