越南火龙果有什么营养？

火龙果相当健康，营养价值极高。它富含矿物质和维生素，如钙、磷、铁等。此外，还有一般植物中少见的植物蛋白、花青素和高含量的水溶性膳食纤维。白蛋白是一种粘稠的胶状物质。红龙果的花、果、茎都属于最好的植物白蛋白，可以解毒重金属的污染，保护胃壁。花青素被迅速吸收到人体血液中，然后输送到组织的各个部位，起到抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还可以提高脑细胞疾病的预防。水溶性膳食纤维，可以抑制阿尔茨海默病的发生，是减肥人士的一大福音，也是糖尿病人为数不多的可食用水果之一。火龙果的种子富含不饱和脂肪酸、抗氧化剂和各种营养物质。此外，它还含有丰富的天然色素，是高档口红和化妆品最珍贵的材料。但是，用火龙果饲养的奶牛的肉和奶可以卖更高的价格。火龙果的茎上有小白芽。喝新鲜的茎汁和蜂蜜对健康有好处，而花可以晒干后煮，也可以直接用热水冲泡。

白蛋白是一种粘稠的胶状物质，红龙果的花、果、茎都属于质地最好的植物白蛋白，具有解毒重金属污染、保护胃壁的作用。

红肉火龙果的花青素含量最高。食用后，其营养成分和花青素被迅速吸收，进入人体血液，输送到组织的各个部位，起到抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用。它可以提高预防脑细胞变性和抑制阿尔茨海默病的发生。对于打算减肥的人来说是一大福音，是为数不多的可食用水果。

它富含胡萝卜素(维生素A的前体)、维生素B1、B2、B3、B12、C等。，而石头(黑芝麻的种子)富含钙、磷、铁等矿物质，以及各种“酉”(酶)、白蛋白、纤维和高浓度天然色素。

对平衡和抑制血压升高，避免高血压恶化有很大帮助。红色天然色素有助于人体帮助造血、解毒、清血、美容。芝麻样的种子能促进肠胃蠕动，润肠直接进入人体。如果碎成汁，富含钙、磷、铁等矿物质，可增加吸收，促进健康。

根据研究报告，仙人掌蜜果之所以对人体健康有极好的作用，主要是因为它含有一般植物中所罕见的植物蛋白和花青素，维生素C的含量比一般的果蔬更丰富，而高含量的水溶性膳食纤维是其他水果所具备的。

含纤维:防止便秘

胡萝卜素:促进眼睛健康

钙:增加骨密度

磷:帮助细胞膜生长。

铁:预防贫血

维生素B1:抗神经炎

维生素B2:预防口角炎，增加食欲。

维生素B3:降低胆固醇。

维生素C:美白肌肤，预防黑斑。

红色和白色火龙果的营养价值是一样的，但是红色火龙果中的花青素更多。