吃杂粮粥有什么好处?
1,材料1(薏苡仁、荞麦米、红米、燕麦片、大黄米、黑米、黑糯米、糙米、红豆、黑豆、莲子)都很难煮,所以先下锅,材料2(大红枣、葡萄干、枸杞子、核桃仁、燕麦片)和材料2。
2.在这些材料中,黑糯米和大黄米增加粘度,也可以加入白糯米。最后,燕麦片还可以大大增加粥的粘度和稠度。
3.土豆也可以选择红薯、芋头,也可以加入栗子、南瓜等其他材料。
4.用这种省火煮粥的方法,有两种常见的杂粮不适合直接用:一种是芡实干,一种是大白芸豆。炖了两次,芡实干还是很难煮。因为它含有一种有毒蛋白质,白芸豆必须彻底煮熟才能食用。目前无法判断这样的炖法能否破坏这种毒素,保险起见还是不要用的好。用的话要把白芸豆泡开煮到八成熟,再和其他材料一起做。干芡实要先煮软。
5、最省火的粥法,强烈推荐,绝对特别好用。利用砂锅强大的保温功能,用最少的能量达到最好的效果。现在我家用这种方式煮粥煮豆,有很多好处:
1,节约消防就是节约能源,保护环境。粥的烧制时间是10-12分钟。试想一下,其他的煮粥方法没有这么节能。
2、安全有保障。那天看到大家在微博聊天,发现很多同学包括我自己都不敢用高压锅。一般需要用高压锅的,用砂锅代替。砂锅是中国最传统的炊具之一。它便宜、实用、方便。用砂锅炒菜可以得到最好的口感和效果,最重要的是让人操作起来很安心。
3、省事方便。一、煮豆子杂粮第一件事通常是把豆子泡在米饭里。用这种方法,不需要提前泡豆子,想泡就泡,把材料洗干净扔进砂锅里就行了。
6.如何保存粥:
煮粥一般一次做很多,一次吃不完。现在介绍一种好的保存方法:
粥煮好后,立即放入几个干净的保鲜盒中,每份为一份。封好之后就不要再动了。稍凉后,放入冰箱冷藏三天。然后每次加热后取一份吃,剩下的不要动。这样可以最大限度的保证粥在储存过程中的新鲜度和口感。