春季适合减肥的蔬菜有哪些？减肥的时候适合吃什么蔬菜？
1.适合春季减肥的蔬菜
1，菠菜
槲皮素、谷胱甘肽、膳食纤维、叶酸、铁都是女性不可缺少的营养物质，对排毒、改善便秘、促进血液循环、改善新陈代谢都有显著效果。同时，类胡萝卜素的含量也很丰富，帮助你美容养颜。春季生产的菠菜中维生素C的含量是夏季的3-5倍。现在正是多吃菠菜的好时机！
2.芥蓝
芥蓝，春天的代表蔬菜，茎、叶、花都可以吃。富含维生素C、维生素B族、胡萝卜素、钙、叶酸、铁、钾，营养价值非常高。此外，芥蓝中硫代葡萄糖苷的含量相当高，可以形成异硫氰酸，起到超强的解毒排毒作用。
从冬末开始，1-3月是芥蓝生产的季节，可以很好的锁住有效成分。如果用水煮，煮的时间不要太长。当芥蓝中的维生素B群发挥超级脂肪代谢作用，结合钾的利尿作用，可以有效排毒，消除水肿。
3.小松
日本人称之为健康美味的绿叶蔬菜。日常饮食中常用来减肥的小松，富含多种维生素和矿物质，其中的钙含量是菠菜的3倍以上。叶绿素的解毒排毒功效就不用说了，另外还有各种烹饪方法，不怕有效成分流失。
4.土豆
土豆富含维生素C，加热后几乎不受损，3月份开始生产的土豆维生素C含量达到峰值。其实土豆的皮富含膳食纤维和矿物质，不妨在烹饪前彻底洗净，带皮食用。
土豆加热冷却后食用，会有一部分淀粉转化为不易消化的淀粉，从而促进肠道的蠕动，改善便秘，将毒素和废物带出体外。
5、白菜
卷心菜也是烹饪中经常使用的蔬菜成分之一，其中的维生素U可以修复胃黏膜，改善肝功能，防止脂肪堆积在内脏周围。不同的烹饪方法有不同的效果。开水可以促进排毒，饭前生吃可以防止维生素U流失，获得饱腹感。
6.南瓜
随着年龄的增长，很多女性都缺乏膳食纤维。每天吃200克南瓜，可以有效补充每天体重不足，约7.3克，帮助你有一个饱饱的胃，排毒更顺畅，改善便秘。
南瓜中的橙色素来自叶黄素，其超强的抗氧化能力被人体吸收后能修复视网膜、乳房、子宫等部位。
7.蚕豆
蛋白质和淀粉是蚕豆的主要成分，其中氨基酸非常健康，热量也很低。同时，维生素B群极大地促进了脂肪的代谢过程。此外，蚕豆表皮中富含槲皮素。要想促进排毒，改善便秘，就要连表皮一起吃！
8.奥尼恩斯（姓氏）
毫无疑问，洋葱的排毒力在众多蔬菜中绝对是第1号，如槲皮素、谷胱甘肽、膳食纤维、多酚、硒、低聚糖等。洋葱都是排毒抗氧化的有效成分。
其中，强大的解毒能量来自有机硫化合物。烹饪前，把洋葱切好，放在室温下一会儿，烹饪时用油炒一下。这种成分可以很好的锁住，不流失。另外，辛辣成分帮助你促进血液循环，维生素B1加速新陈代谢。
9、西红柿
番茄80-90%的功效来自番茄红素，番茄红素具有解毒、抑制中性脂肪和恶性胆固醇的作用，同时超强的抗氧化成分能有效美白抗衰老。西红柿经过加热或用油煮熟后，番茄红素含量大大增加，所以在饮食中要多使用，以达到减肥的目的！
10，西兰花
西兰花中的异硫氰酸酯、槲皮素、膳食纤维、叶绿素* * *共同作用，促进产生强大的解毒排毒作用。每100g含膳食纤维4.4g，其中不溶性膳食纤维3.7g，相当高，是改善便秘的佳品！
11，韭菜
韭菜的绿色素来源于叶绿素，进入人体后可以清除肠道内的毒素。韭菜独特的味道来自含硫化合物，可以保持肝功能正常，防止毒素堆积。
这种含硫化合物被称为“大蒜素”，可以促进人体对维生素B1的吸收，从而提高糖的代谢率。秘诀是将韭菜切段，室温放置10分钟，药效可提高；如果静置15-30分钟，大蒜素会逐渐转化为抑制血糖水平升高的二硫化物和防止血栓形成的三硫化物。此外，韭菜中维生素A、维生素C、维生素E的含量也相当丰富。
2、减肥饮食禁忌
1，全西餐:别看菜品多，每道菜只占大盘子的一角，但西餐的热度比中餐更惊人。一份洋葱开胃菜的热量可高达800卡路里，更不用说牛排了。
2.伪装的食物:很多食物的特点是健康，但实际上并没有多少营养，比如各种水果饮料、蔬菜饼干、儿童水果甜点等。
3.大汉堡:加大汉堡，双份牛肉饼，不变价格——真的能占便宜吗？巨无霸的热量可高达1520卡，这是一个中年女性一天所需的全部热量。放弃她所爱的。
4.带馅面包:面包本身营养丰富，但和巧克力、水果、奶油馅的就不一样了。不仅糖分和热量翻倍，营养也少得可怜。所以选择原味全麦面包，是对自己的一种很好的表现。
5、热量大的小蛋糕:蛋糕看起来没有那么多脂肪和热量，只是在加工过程中添加了各种高热量的原料。千万不要让孩子养成吃蛋糕的习惯。
6、牛奶咖啡:一杯普通的星巴克白咖啡相当于两两主食。但这不是咖啡的错。它的热量其实很低。如果你喜欢咖啡，你最好把咖啡“瘦身”，选择低脂类型，不要加糖和奶油。
7.超市里的食物香气:购物的时候最容易饿，然后被超市里的零食和肉制品的香气吸引，会让人在下一餐吃下两倍的东西。逛街的时候带上水和低热量的饼干，因为抵挡不住食物的诱惑，可以避免暴饮暴食。
8.身边难以拒绝的美食:美味的食物越来越多，汉堡、薯条、沙拉、烧烤、披萨、甜点等。当人们热衷于新的饮食习惯时，他们忽略了健康的最根本来源:水果和蔬菜。这些天然食物是健康的源泉。
9.油炸食品:所有油炸食品都应少吃。不要以为炒蔬菜和豆制品就会健康。它们还含有大量脂肪，应该从你的菜单中删除。