每天说一点西点杏仁饼的知识。

你知道什么是蛋白杏仁饼干吗？

蛋白杏仁饼干的起源:其实蛋白杏仁饼干起源于意大利的修道院，而不是大家都知道的法国。法国大革命期间，一位名叫卡梅利的修女制作了一个秘方来代替肉类食物。之后，这种小圆饼被传到法国，大放异彩。

亚当，17世纪著名的糕点师傅，为法国国王路易十四迎娶西班牙公主奉献了婚礼甜点。这也使得蛋白杏仁饼干昂贵的价格成为日后的补充坐垫，赋予蛋白杏仁饼干高贵的皇家基因，被冠以“甜品中的贵族”。

马卡花的故事来源:1，淑女之吻？2、女生的胸部？

杏仁饼，一种高贵的下午茶食品，在法国被称为“少女的乳房”，在意大利被称为“淑女的吻”。

据说是16、17世纪玛丽女王专门从意大利传入法国的，为形容其美丽的外表而命名为“少女短裤”。漂亮的蕾丝裙给人性感的外表和醉人的味道，在法国很流行。

法国人认为杏仁饼并没有“少女的乳房”的含义，更多的可能是后人赋予她的浪漫。他们认为每一种甜点都有自己独特的含义，很明显杏仁饼的含义就是“甜”。

杏仁饼的味道和外观:层次分明，外脆内软。

杏仁饼越来越受欢迎和受欢迎的一个很重要的原因是它丰富多彩和美丽的外表。一个完美的杏仁饼，表面光滑无坑无疤，在光线的照射下有淡淡的光泽。还会有一圈漂亮的边缘，用抹茶粉、果粉等不同的装饰材料，让杏仁饼呈现出缤纷的色彩。

杏仁饼怎么吃？如何对抗甜？

杏仁饼的热量约为每100克350卡路里。

情境:甜味是蛋白杏仁饼干中最受批评的东西。它的形状比较小，大部分重约11克，热量为每100克350卡，相当于38.5卡左右的热量，热量很高。

解决方法:想要对抗杏仁饼的甜味，首先要选对馅料。苦涩的咖啡、黑巧克力、酸柠檬和咸海盐焦糖可以有效平衡杏仁饼本身的甜味。还有就是用茶叶来搭配。一杯锡兰红茶或者印度的大吉岭是完美的选择。