血脂高的时候，平时吃饭要注意什么，不能吃什么？
四类食材要减少摄入。
降低胆固醇
胆固醇是维持生命功能不可或缺的一部分，也是细胞质的关键成分。没有胆固醇，每个人身体里的体细胞都会一个个凝结溶解。但胆固醇过多会大大增加动脉粥样硬化等心血管疾病的风险。对于高血脂患者来说，胆固醇不宜多吃，也不能完全避免。一般建议:
高血脂和心血管疾病患者，胆固醇摄入量控制在300克以内。胆固醇含量高的食材有:鱿鱼、鱼卵、脑花、羊脑、动物内脏等。
减掉身体脂肪
人体脂肪也是人体内必需的微量元素之一，为身体主题活动提供必要的动能。但脂肪摄入过多容易引起高血脂、高血糖等代谢性疾病。高血脂患者要减肥，少吃油腻、高糖、高热量、油腻的食材，会让你消耗过多的体脂。
减少盐和糖
高血脂、高血糖、高血压称为“代谢综合征”，一般称为“三高”。其中一个发生，说明你的身体代谢工作能力已经出了问题，另外两个很可能同时发生，给你的身体带来更多的健康安全隐患。高血脂患者一定要严格控制血糖和血压。血糖水平过高会引起一定的副作用，损伤血管壁，加速胆固醇的堆积。血压值过高，极易造成血管破裂、静脉血栓形成。
减少酒精
虽然酒精在体内不易立即变成甘油三酯，但酒精会增加肝脏产生甘油三酯的量。这是因为饮酒后，身体优先进行酒精代谢，带动肝脏将同餐摄入的葡萄糖水转变为甘油三酯，加重了高脂血症。高血脂患者应少喝或不喝。
两种食材要多吃。
多种膳食纤维
膳食纤维可以提高饱腹感，减少热量摄入，辅助排便，降低血浆中胆固醇、甘油三酯和高密度脂蛋白的水平。杂粮、蔬菜水果、新鲜水果中都含有膳食纤维。建议高血脂患者改变饮食结构，三餐增加杂粮、蔬菜、水果的分量。
优质蛋白质
蛋白质和人体脂肪都是身体的关键动能来源。我们减少人体脂肪的摄入后，必须补充大量的蛋白质。肉类食物虽然蛋白质含量高，但脂肪也高，容易导致血糖升高。高血脂患者应选择低脂蛋白食物，如乳制品、豆类等。
乳制品不仅含有丰富的蛋白质，还含有丰富的维生素和钙(建议高血脂患者首先选择低脂或脱脂牛奶)；除蛋白质外，豆类还含有一定量的不饱和脂肪酸、维生素b21、维生素b2、维生素等营养成分。