紫薯的功效与作用

紫薯，又称紫薯，在我们的生活中经常见到，但黄色更为常见。所以我们可能不太了解紫薯。其实我们的紫薯营养价值很高，对身体非常有益。那么紫薯有什么功效和作用呢？现在让我们来看看边肖的作品。

紫薯的功效与作用

1，预防便秘

紫薯中纤维素的含量很高，可以增加粪便的体积，促进肠胃蠕动，清理肠道内的粘液、积气和腐败，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持粪便的畅通，对我们肠胃的健康也是非常有益的，还可以预防很多肠胃疾病，对便秘有非常好的治疗作用。

2.减肥减肥

紫薯茎尖的嫩叶富含维生素、蛋白质、微量元素、食用纤维和可溶性非氧化性物质。经常食用紫色具有减肥、健美、健身、防癌等多种功效。所以我们想减肥的朋友，在生活中经常吃一些紫薯，不仅可以补充营养，还可以帮助我们减肥。

3.抗氧化效果

对甘薯肉中提取的21种醇提取物进行了检测。结果表明，紫薯中所含的花色苷清除过氧化物自由基的能力最强，这种能力随着紫薯中总酚含量的增加而增强。同时，紫薯中的花青素能有效防止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。当然，经常食用紫薯也可以帮助我们抵抗衰老，对我们的皮肤也是非常有益的。

3、脾胃

紫薯含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素和维生素C，能促进脾胃的消化功能。喝紫薯汁可以治疗胃溃疡，但是在喝紫薯的同时，一定要喝姜水洗鸡蛋，否则容易引起消化道出血。每天早上或睡前，空腹喝一勺紫薯汁，然后马上喝一碗生姜红枣水，把鸡蛋碎洗干净。一个是滋养受伤的胃肠黏膜，一个是去寒活血。

4、通便

紫薯含有大量的膳食纤维，可以润肠通便，帮助身体及时排出代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病。

5、降低血压

紫薯含有丰富的钾，能促进体内钠的排泄，调节机体酸碱平衡，有降血压的作用，适合高血压患者食用。

6.保护血管

紫薯能供给大量对人体有特殊保护作用的粘蛋白。能促进消化道、呼吸道、关节腔、浆膜腔的润滑，防止心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化。

7.调整你的体质

紫薯不仅会使人发胖，还有疗伤、利尿、解痉的功效。可预防和治疗瘀斑、神经痛、关节炎、冠心病和眼睛疼痛。紫薯富含钾。肌肉无力、食欲不振的人，长期服用利尿剂或泻药的人多吃，可以补充体内缺乏的钾。高含量的蛋白质和维生素B能增强体质，还能提高记忆力，使思维清晰。

8、延缓衰老

紫薯和普通土豆的区别在于，它还具有土豆所没有的花青素。花青素是一种天然的自由基清除剂，具有抗衰老的作用，非常适合中年女性。

紫薯的选择技巧

1，彩色

具有该品种固有的颜色，如黄大豆、黑豆等。色泽暗淡无光的好豆是次等品。

2.纹理

颗粒饱满、整齐、均匀，无断瓣、无缺损、无虫害、无霉变。无挂丝的颗粒在好豆中较细，皱缩，大小不一，花瓣破碎，虫蛀，豆子发霉。

3.干燥湿度

牙齿咬豆子，发音清脆，碎，说明黄豆干了。如果发音不脆，说明黄豆湿了。

4、香味

优质豆的香气和口感正常，有酸味或霉味的为劣质。

紫薯怎么吃

1.黑土豆富含花青素。多吃可以抑制自由基的产生，有效抗衰老。

2、黑土豆不适合生吃，适合熟食。

3、黑土豆含有大量的膳食纤维，可以增加饱腹感，可以作为减肥期间的主食，可以适当增加食量。

4、黑土豆+醋=分解有毒物质。

5、黑土豆+牛肉=保护胃黏膜。

以上是关于紫薯的功效和作用的资料。希望可以帮助到正在了解紫薯功效和作用的你，让你知道紫薯的功效和作用是什么。紫薯有很多功能。我们可以选一些好的，自己做。更多信息请关注我们的网站。