郑州一位女士去海底捞吃200g毛肚，居然是138g g，为什么？

现在的年轻人都喜欢去海底捞吃火锅。尤其是他们的服务态度大众化以后，他们的品牌越来越大众化，生意越来越火爆。然而随之而来的是食品质量的问题。比如这位女士和朋友去海底捞吃火锅，发现自己的毛肚少了62克。在随后与工作人员沟通的过程中，工作人员表示可能是因为结冰，导致失水。其实通过这则新闻我们可以看到，这位女士是看到盘中牛肚的重量明显偏小后，才提出称牛肚的。即使减少了水分，也不会减少牛肚的数量，所以还是菜品重量的问题。？

其实我们在外面吃火锅的时候，经常会遇到这样的问题，火锅的材料大部分都是以顶级为主。我们不知道它有多重，但它们的盘子非常袖珍。就算盘子本身很大，可放东西的地方也很小，总让人觉得不划算。其实火锅行业的利润已经很高了，因为一斤菜肉折算成一个小菜，其实成本早就赚回来了，但这样的话，还是少了两斤，会让消费者有被骗的感觉。？

所以餐饮业在注重自身口味的同时，也要控制菜品的分量。毕竟消费者也不是傻子，更何况像海底捞这种人经常去的地方，量少一点就能看清楚。？

而且，不知道大家有没有发现这样的问题。有的店刚开业的时候分量特别足。但是随着他们开业的时间越来越长，权重一点一点的降低，最后变成了一个配不上价格的权重，导致客户迅速流失。也许老板是想节约成本，但这样对消费者真的不公平。