花青素对人体有什么好处，哪些食物含有花青素？
花青素对人体有什么好处？花青素具有抗氧化、抗炎、抗过敏、保护心血管和预防夜盲症的功效。花青素主要存在于蔬菜、植物和水果中，如葡萄、紫薯、黑浆果、蓝莓等。
1，抗氧化:花青素具有抗氧化和防晒作用，能清除体内有害自由基，阻挡阳光，抵御紫外线对皮肤的伤害，花青素能保护皮肤，预释放皮肤细胞被氧化。
2、消炎:花青素能保护皮肤，能促进伤口的恢复，并能杀菌，提高机体免疫力。
3、抗过敏:花青素不仅能提高人体免疫力，预防过敏，还能治疗过敏性疾病。
4.保护心血管系统:花青素不仅可以保护皮肤细胞，还可以保护血管细胞，保持血管的弹性，延缓血管细胞的衰老。花青素还可以抗氧化，防止血栓形成。
5、预防夜盲症:花青素可以保护人体的维生素A，防止其氧化，保护视力，预防夜盲症的出现。
哪些食物含有花青素？花青素主要存在于深色水果和蔬菜中。生活中常见的花青素含量高的食物有蓝莓、桑葚、葡萄、紫甘蓝、紫薯、黑浆果、小红莓、茄子等。
1.茄子-降低胆固醇
茄子皮的紫色来自花青素及其苷类。带皮吃茄子会保留花青素。茄子还含有丰富的维生素P，能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，保持心血管功能正常。因此，我们需要经常吃一些茄子。茄子不仅能吸收皮肤中的原花青素，还能降低血压和胆固醇。
2.紫甘薯-增强免疫力
紫薯本来就比地瓜和红薯更“诱人”，因为它的硒和花青素含量更高。紫薯含有大量的花青素，还含有丰富的矿物质硒和矿物质铁，可以帮助女性补血。经常吃可以增强免疫力和记忆力。紫薯还含有大量的膳食纤维。吃一小块能产生很强的饱腹感，热量很低，所以也适合减肥时代替主食。
3.紫甘蓝——天然减肥餐
在欧美某明星宣布减肥秘诀是“生吃大量紫甘蓝沙拉”后，紫甘蓝简直就是天然饮食的代名词，富含花青素和各种维生素矿物质，纤维素就更不用说了。花青素具有良好的抗氧化作用，是纯天然的抗衰老营养补充剂，对高血压患者也有好处。想快速减肥又不缺乏营养，多吃紫甘蓝不会错。
4.紫色洋葱-让你的血液更年轻。
洋葱有三种:红皮白心，黄皮白心，紫洋葱。紫洋葱的花青素含量虽然不是最丰富的，但对增强细胞活力有很好的作用。洋葱是含有前列腺素A的食物，能扩张血管，降低血液粘稠度，降低血压，减少外周血管和增加冠状动脉血流量，防止血栓形成。硒结合花青素可以促进钠排泄，恢复年轻血液。
5.黑桑椹——宫廷抗衰老秘方
桑葚，微甜多汁，自唐代以来一直是皇家滋补品，因为它富含花青素，具有抗氧化作用。黑桑椹富含花青素、活性维生素、氨基酸、白藜芦醇等成分。吃五个黑桑葚相当于吃1个中等大小的苹果。经常食用黑桑椹，可以提高人体免疫力，延缓衰老。