水果怎么吃？
适量吃水果对你的健康有益。但是，吃水果不仅仅是一个“买、切、吃”的过程，还需要很多知识。说到水果，我想它应该是岳跃的最爱。原因很多，比如美容瘦身的需要。所以有些人把水果当饭吃，甚至每天把水果作为唯一的食物来源。我想说的是，水果不能不吃，少吃或多吃。
成年人每天应该吃300克左右的水果，健康人可以适当增加。糖尿病人要根据血糖来调节自己。消耗量是正常成年人的一半左右，主要是低糖水果。
水果最好在两餐之间吃，早上10，下午4点。这样做有两个好处:一是稳定血糖，避免饭后立即吃水果导致血糖负荷过大；二是有利于水果中营养物质的吸收。
人体需要多种营养物质才能生存，尤其是每天需要一定量的脂肪来维持组织器官的更新和修复。水果含有85%以上的水分，但蛋白质含量不到1%，几乎不含必需脂肪酸，远远不能满足人体的营养需求。水果只能作为正餐以外的补充。很好吃，但是不能多吃。
其实水果并不是低能量食物，其热量远远超过同质量的蔬菜，需要适量食用。因为水果中糖的含量高，而且容易消化单糖和双糖。水果虽然按重量比大米含热量少，但因为口感甜，容易吃多，导致糖分摄入过多。靠吃水果减肥是不科学的，而且容易造成能量供应失衡。
很多人认为贵的水果营养价值一定更高，尤其是那些进口水果。其实进口水果的营养成分不一定高。吃水果，自然是“先吃新鲜的”。新鲜水果不仅味道好，而且保留了其营养价值，使人体能够最大限度地获取水果中的维生素和其他营养成分。
而那些进口水果在旅途中已经开始降解营养成分，新鲜度并不理想。而且由于运输距离远，果农往往在水果完全成熟前采摘，然后用化学药剂保鲜，很可能会影响水果的品质。
人们在吃水果的时候，也要赞美“杂”字，就是吃水果也要多样化，才能获得多种营养元素，促进营养平衡。用水果代替蔬菜，用胶囊代替水果，是很多白领的饮食课程。事实上，蔬菜、水果和维生素C片永远不能互相替代。蔬菜和水果的营养价值各有特点，永远不能互相替代。
一般来说，大多数蔬菜中的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量都高于水果，所以水果不能代替蔬菜。但是水果可以补充蔬菜摄入的不足。水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜多，而且水果食用前不需要加热，其营养成分不受烹饪因素的影响，所以蔬菜不能代替水果。每餐蔬菜，每天水果，是最基本的健康膳食。
大部分水果中维生素C的含量都不高，其他维生素的含量更是有限。如果长期大量吃水果，少吃肉或其他食物，可能是缺乏B族维生素。维生素* *有13种，来源于多种食物。仅靠水果来提供所有的维生素是极其不明智的。富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等。，而平时吃的苹果、梨、桃、香蕉、葡萄等水果中的维生素C含量并不高。
水果中含有有机酸和芳香物质，对促进食欲、帮助营养吸收有重要作用。而且水果不用煮，不存在营养流失的问题。然而，水果中所含的维生素C的量远远少于蔬菜。如果不吃蔬菜，单靠水果肯定不足以提供足够的营养。廉价的大白菜、萝卜中维生素C的含量比苹果、梨、桃高10倍左右，而青椒、菜花中维生素C的含量比草莓、橙子高2 ~ 3倍。
所以每天要吃500克左右的蔬菜，这是其他种类的食物无法替代的。蔬菜或维生素C片不能代替水果。水果不仅含有维生素C，还含有多种矿物质和膳食纤维。维生素C只是水果中的一种营养素。如果长期用蔬菜和维生素C片代替水果，人体内会缺乏很多营养成分。
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