魔芋豆腐怎么做好吃？

魔芋豆腐味道鲜美，富含可溶性膳食纤维，是一种营养健康的食品。小区附近刚开了一家生鲜超市，各种生鲜食材比附近的几家超市丰富多了。路过其中一个柜台时，听到售货员向旁边的一位顾客推荐魔芋豆腐，说魔芋豆腐可以帮助肠道蠕动，促进消化吸收，有助于减肥。听到这里，我才注意到这里也卖魔芋豆腐。

在我家附近的蔬菜店里几乎看不到这种食材。整块就像豆腐。主要原料是魔芋，是一种健康食材。以前在朋友家吃过，觉得挺好吃的，就买了一块，自己在家炒。不贵。7块钱买了一大块，有芹菜和干红辣椒，再加点蒜。味道微辣，魔芋豆腐爽滑爽口。如果你想让它变得美味，就炖一会儿。很好吃。下面我们来看看详细的方法。

麻辣油炸魔芋豆腐

原料:魔芋豆腐1块(约600g)、芹菜1块、干红辣椒5个、蒜半个头、食用油、盐、酱油；

详细的生产流程:

步骤1:准备相关食材，魔芋豆腐一块，芹菜杆两根就行，喜欢的话可以多放点。干红辣椒的数量根据你的辣度来选择，准备一些大蒜；

第二步:先煮一锅开水，将魔芋豆腐切成长条，放入开水中2分钟，然后取出沥干水分。

第三步:魔芋豆腐条焯水，大蒜去皮切碎，芹菜茎斜切；

第四步:炒锅烧热，加入少许食用油，将干辣椒和蒜末放入炒锅翻炒出香味；

第五步:加入切好的芹菜一起翻炒；

第六步:放入魔芋条翻炒均匀；

第七步:加入少量盐和酱油，搅拌均匀，盖上锅盖，小火焖5-10分钟。魔芋豆腐炖的时间越长越好吃。不急的话可以炖一会儿。另外，魔芋豆腐本身含水量较大，如果用中、小火炖，不需要额外加水。

魔芋豆腐做好了，够简单！魔芋豆腐本身吃起来滑嫩。炖好后更爽滑，有点辣，更入味。这是一道简单易做的家常菜。

它不仅简单易做，而且营养健康。魔芋中含有一种天然膳食纤维，可以阻碍人体对糖、脂肪、胆固醇的过量吸收。魔芋中的纤维素具有促进胃肠蠕动、润肠通便的作用，能快速排出肠道内的有毒物质，从而有效预防便秘，有助于减肥。冬天容易长胖，还不如多做些健康营养又不发胖的美味！