脱脂的时候吃什么食物? 优质蛋白质,如去皮鸡胸鱼、蛋清、脱脂牛奶、牛肉红肉、抗氧化剂:胡萝卜、西红柿膳食纤维:韭菜、野菜、谷类、苹果等。忌吃:动物内脏、鸡皮、白肉、全脂牛奶。精制碳水化合物的量要控制,如精米、精制面粉等。