菠菜清肠刮油炒鸡蛋怎么做？

说到减肥，饿肚子是没用的，还是要吃一些低脂低热量的食物，比如最常见的菠菜。菠菜含有大量的维生素、钙、铁和多种粗纤维，具有保护眼睛、促进生长、清肠刮油的作用，具有极佳的减脂瘦身效果。菠菜的制作方法有很多。最近一直在吃这个菠菜蒸蛋。简单蒸一下，既能补充身体所需的营养，又能减脂减肥。每天吃一点很难。

特别是菠菜中含有丰富的胡萝卜素、钙、钾等微量元素。其丰富的胡萝卜素可以保护视力，防止强光对视网膜的损害。儿童空中课多吃菠菜是很好吃的。那我们一起来看看吧。

菠菜蒸鸡蛋

配料:菠菜、鸡蛋、盐、淀粉、水。

第一步:将菠菜的根部去掉，用清水洗净，然后放入沸水中焯一下，取出过冷水，冷却后挤出水分。

第二步:把榨过水的菠菜剁碎，鸡蛋打在碗里，撒点盐拌匀。

第三步:将适量淀粉和清水倒入蛋液中，搅拌均匀，然后倒入切碎的菠菜，再次搅拌均匀。

第四步:碗盖上一层保鲜膜，放入冷水中，大火烧开，继续蒸15分钟，关火2-3分钟。

第五步:取出碗，将蒸好的菠菜蛋脱模，倒在案板上，切块即可食用。

小贴士:

1.菠菜焯水时加盐，可使菠菜颜色变绿，并去除草酸。

2.蒸的时间长短可以根据自己容器的大小来调整。

菠菜比菠菜炒鸡蛋好吃多了，而且耗油少，更有利于身体健康。非常适合正在成长需要补充营养的孩子和想要瘦的女性朋友。