碳水化合物包括什么？
问题2:什么是碳水化合物？碳水化合物又称糖，是人体热能的主要来源。它在人体内消化后，主要以葡萄糖的形式被吸收利用。葡萄糖可以被快速氧化并提供(释放)能量。每克碳水化合物在人体内氧化燃烧时可释放4千卡热量。在我国，淀粉类食物是主食，人体总热能的60-70%来自食物中的糖分，主要由大米、面粉、玉米、小米等淀粉类食物供给。这些碳水化合物是身体的组成部分，在许多生命过程中起着重要的作用。例如，碳水化合物和脂类形成的糖脂是细胞膜和神经组织的成分，粘多糖和蛋白质合成的粘蛋白是结缔组织的基础，碳水化合物和蛋白质结合形成的糖蛋白可以构成抗体、某些酶和激素等具有重要生物活性的物质。人的大脑和红细胞必须依靠血糖进行能量供应，因此也需要糖来维持神经系统和红细胞的正常功能。糖还与脂肪和蛋白质代谢密切相关。糖可以节省蛋白质。蛋白质进入体内后，组织中游离氨基酸的浓度增加，这种氨基酸合成为机体的蛋白质是一个耗能的过程。如果同时摄入糖分补充能量，可以节省一部分氨基酸，有利于蛋白质的合成。膳食纤维是一种糖，不能被人体消化酶分解。虽然不能吸收，但能吸收水分，使粪便变软，体积增大，从而促进肠道蠕动，帮助排便。
供能是糖的主要功能，也是神经和细胞的主要成分。成年人平均每天每公斤体重需要6克糖。虽然脂肪产生的单位热量是糖的两倍，但饮食中的糖比脂肪多。糖是一种产生热能的营养物质。它使人体保持温暖。人们常说“吃饱了就暖”就是这个道理。
糖参与体内许多生命活动。例如，糖蛋白是细胞膜的重要成分；粘蛋白是结缔组织的重要成分；糖脂是神经组织的重要组成部分。
当肝脏中糖原储存丰富时，人体对某些细菌毒素的抵抗力就会相应增强。因此，保持肝脏富含糖原，可以保护肝脏，提高肝脏的正常解毒功能。
糖在自然界分布广泛，来源容易。利用糖供给热能，可以节省蛋白质，使蛋白质主要用于组织构建和再生。
脂肪在人体内完全氧化，能量需要靠糖来供给。当人体内糖分不足，或身体不能利用糖分时(如糖尿病患者)，所需能量大部分由脂肪供给。脂肪不完全氧化会产生一定量的酮体，其过度积累会使血液中酸度高，碱度低，从而引起酮症性昏迷。所以糖有抗酮作用。
纤维素，不被人体消化吸收，能促进肠道蠕动，防止便秘，为肠腔内微生物合成维生素b提供能量。
糖不仅是食物，还可以作为调味品，调节食物的风味，增加食欲。
在食物的制备中，糖可以增加甜味、风味和趣味性，也是一种容易消化的热能来源，所以人们特别喜欢甜食。但是糖和甜食也不要吃太多。吃太多不是有益的，而是有害的。
1?糖和营养缺乏。如果每天吃糖或甜食多，就要少吃其他有营养的食物。尤其是孩子，如果吃了太多的糖或甜食，晚餐会吃得少，蛋白质、矿物质、维生素等得不到及时补充，导致营养不足。
2?糖和龋齿。经常吃甜食为口腔内细菌的生长繁殖提供了良好的条件，容易受到乳酸菌的影响产生酸性物质，使牙齿脱钙，容易导致龋齿。
3?糖和肥胖。如果吃糖过多，剩下的就会转化为脂肪，导致肥胖、肥胖、糖尿病、高血脂。
4?糖和骨折。糖分过多会降低体内维生素B1的含量。因为维生素B1是糖在体内转化为能量时的必需物质，维生素B1不足，大大降低了神经和肌肉的活动能力。所以意外摔倒容易骨折。
5?糖和癌症。实验研究证实，癌症与缺钙密切相关，可引起缺钙的白糖被认为是某些癌症的诱发因素之一。
6?糖和长寿。长期吃高糖食物的人，会造成营养不良，肝肾肿大，脂肪含量高，平均寿命会缩短。
先说说如何建立正确的吃糖习惯。吃糖的人，尤其是爱吃糖的孩子，要纠正含糖的习惯，吃糖的时候要把糖嚼碎，尽量把糖在嘴里变短.....> & gt
问题3:碳水化合物的主要食物来源是什么？蔗糖、谷物(如大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等。)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等。)、坚果和蔬菜(如胡萝卜和红薯等。).
碳水化合物是人类生存的基本物质和主要能量来源，也是血糖产生的主要来源。饮食中碳水化合物应占能量的60%左右。葡萄糖、蔗糖、淀粉、膳食纤维都是碳水化合物。(食物含量计算中不包括膳食纤维)
富有
水产品
蔬菜
豆制品
各种粮食作物
药品和食品
调味盐制品
水果
干果
其他的
藕粉
95克/100克
麦芽糖
82g/100g
爆米花
77.78克/100克
麦乳精
77克/100克
蜂蜜
75.6克/100克
红茶
59.2克/100克
花茶
58.1克/100克
可可粉
54.5克/100克
绍科拉特
53.4克/100克
红豆酱
52.7克/100克
葡萄干补酒
83.4克/100克
焦耳枣
82g/100g
无花果干
77.8克/100克
龙眼肉
73.5克/100克
银杏树
72.6克/100克
红枣
67.8克/100克
莲子
67.2克/100克
金丝枣
76.7克/100克
酸枣
73.3克/100克
精制糖
99.9克/100克
冰糖
99.3克/100克
红糖
96.6克/100克
辣椒
76.9克/100克
四川胡椒
66.5克/100克
咖喱菜肴
63.3克/100克
茴香种子
55.5克/100克
涪陵
82.6克/100克
干桔皮
79克/100克
紫苏
77克/100克
乌梅
76.6克/100克
欧亚甘草
75克/100克
白芷根
74.1克/100克
桂皮
71.5克/100克
砂仁果
69克/100克
薄荷干
67.6克/100克
淡紫色
67.4克/100克
罗汉果
65.6克/100克
枸杞
64.1克/100克
红色鲜花
63.3克/100克
冬虫夏草
61.6克/100克
葛根粉
88.12g/100g
米粉
85.8克/100克
粉丝
83.7克/100克
糯米
78.3克/100克
糙米
77.9克/100克
米饭
77.9克/100克
精米
77.4克/100克
香米
77.2克/100克
糜子
76.9克/100克
小麦
75.2克/100克
小米
75.1克/100克
脱壳高粱
74.7克/100克
小麦粉
73.5克/100克
大麦
73.3克/100克
荞麦
73g/100g
黑米
72.2克/100克
约伯眼泪的种子
71.1克/100克
荞麦面
70.2克/100克
燕麦片
66.9克/100克
燕麦
61.6克/100克
面包
58.6克/100克
豌豆粒
65.8克/100克
红豆
63.4克/100克
花豆
62.7克/100克
绿豆
62g/100g
蚕豆
61.5克/100克
元墨
70.3克&......& gt& gt
问题4:碳水化合物食物有哪些？碳水化合物
碳水化合物由三种元素组成:碳、氢和氧。因为氢和氧的比例是二比一，和水一样，所以叫碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要营养素中最便宜的一种。食物中的碳水化合物分为两类:人们能吸收利用的有效碳水化合物，如单糖、二糖、多糖和人们不能消化的无效碳水化合物，如纤维素。
一、碳水化合物的主要生理功能
1，构成身体的重要物质；
2.提供热能；
3.调节食物的味道；
4.维持大脑功能所必需的能量；
5.调节脂肪代谢；
6.提供膳食纤维；
第二，碳水化合物与健康
饮食中缺乏碳水化合物会导致全身无力、疲劳、血糖含量降低、头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者可导致低血糖昏迷。
当饮食中碳水化合物过多时，会转化为脂肪储存在体内，使人过于肥胖，导致高血脂、糖尿病等各种疾病。
三、碳水化合物的推荐日摄入量及其食物来源。
一般来说，碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是从碳水化合物中获取合理比例的热量摄入。此外，每天至少应摄入50 ~ 100克可消化碳水化合物，防止碳水化合物缺乏。
碳水化合物的主要食物来源有:蔗糖、谷物(如大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等。)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等。)、坚果和蔬菜(如胡萝卜和红薯等。).
问题5:什么是碳水化合物，什么食物是碳水化合物？定义:碳水化合物也是漂浮的碳水化合物，主要由碳、氢、氧组成。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素都属于碳水化合物。
我们不能说哪些食物是碳水化合物，只能说那些食物的碳水化合物含量更高。一般碳水化合物含量高的食物包括主食，如米饭、面条、馒头、豆类、土豆等。，还有甜食，比如白糖，蜂蜜。还有海带、木耳等食物也富含多糖，对人体健康非常有益。
网上碳水化合物的来源有蔗糖、谷类(如大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等。)、水果食物来源(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等。)、坚果、蔬菜(如胡萝卜、红薯等。)等等。
人每天一定要摄入足够的碳水化合物，主食吃350g~500g左右(即7两~1斤)，因为碳水化合物是提供能量最快的营养素，起着极其重要的作用。碳水化合物的主要生理功能有:
1，构成身体的重要物质；
2.储存和提供热能；
3.维持大脑功能所必需的能量；
4.调节脂肪代谢；
5.提供膳食纤维；
6.节约蛋白质；
7.抗生酮作用；
8、排毒；
9.增强肠道功能；
如果碳水化合物摄入不足，容易造成大脑营养供应不足，引起大脑功能障碍等疾病。
网上写的是饮食中缺乏碳水化合物会导致全身无力、疲劳、血糖含量下降、头晕、心悸、脑功能障碍等等。严重者可导致低血糖昏迷。当饮食中碳水化合物过多时，会转化为脂肪储存在体内，使人过于肥胖，导致高血脂、糖尿病等各种疾病。
以上都是我根据书上的知识和网上的资料写的。请尊重他人劳动成果，请勿抄袭！
问题6:碳水化合物食物有哪些？低碳水化合物食物可以帮助你减肥。
“好”碳水化合物
富含纤维的蔬菜、豆类、低GI水果和全谷物对胰岛素水平影响不大。低碳水化合物食物是喜欢全谷物的食物。全谷物的纤维质完整，碳水化合物的吸收不会太快，有助于控制血糖，增加饱腹感，减缓饥饿感的出现。
全谷物包括:
糙米，燕麦片，大麦，野生稻和未抛光的整个谷米。
“坏”碳水化合物
不好的碳水化合物是经过提炼、加工、纤维含量低的，比如白面包、白米饭、烘焙的蛋糕和饼干、披萨皮等。，这些都会导致肥胖。最好是尽量少吃。
为了保持健康的生活方式，许多人采用流行的饮食来减肥。两个最受欢迎的选择是低碳水化合物和低脂肪饮食。虽然这些饮食可能不适合每个人，但它们在健康的低脂肪肉和低碳水化合物蔬菜方面确实有一些相似之处。以下是推荐的最佳食谱。
1.蔬菜和生菜:每餐包含大量蔬菜是一个好方法。在增加食物量的情况下，不会增加太多热量。深色叶菜是明智的选择，因为它们含有更多的矿物质和维生素。
2.芦笋:这种低碳水化合物蔬菜可以作为这道菜的核心。芦笋热量低，富含叶酸、维生素a等营养成分。
3.南瓜:南瓜是另一种低热量、低碳水化合物的蔬菜。可以做沙拉或者炒，也可以和其他蔬菜一起炒。
4、西红柿:西红柿可以作为主食调料，在厨房有广泛的用途。番茄汤很好吃，也可以做成沙拉或者生吃。
5.三文鱼:这种鱼富含不饱和脂肪酸，对健康非常有益。它的ω-3脂肪酸有助于心血管系统的健康。此外，三文鱼是优质蛋白质的来源。
6.鸡肉:脂肪含量低，是优质的蛋白质来源。有机养殖鸡是最好的选择。
7.野味肉制品:鹿肉和麋鹿等野生动物肉脂肪含量低，是激素污染牛肉的良好替代品。
8.肉汤或高汤:这两种汤是炖菜和酱汁的基本汤。它们可以用于其他肉类食谱，在烹饪过程中保持湿润。
9.浆果:对于喜欢甜食的人来说，吃浆果是一种健康的方式。浆果富含维生素和抗氧化剂，是美味的沙拉和甜点。
10，葡萄酒:研究表明，葡萄酒消费与健康有关。在一些菜肴中，葡萄酒也是一种关键的配料。
提问者评价
谢谢你
问题7:碳水化合物是什么意思？碳水化合物由三种元素组成:碳、氢和氧。因为氢和氧的比例是二比一，和水一样，所以叫碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要营养素中最便宜的一种。食物中的碳水化合物可分为两类:人们可以吸收利用的有效碳水化合物，如单糖、二糖、多糖和人们不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，它们是人体必需的物质。
碳水化合物是所有生物维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是一种营养物质，而且其中一些还具有特殊的生理活性。比如肝脏中的肝素有抗凝血作用；血型中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的成分还含有碳水化合物——核糖和脱氧核糖。因此，糖化合物对医学有更重要的意义。
自然界中最丰富的是具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可以用通式CX (H2O) y来表示，有单糖、低聚糖、淀粉、半纤维素、纤维素、复合多糖、糖衍生物等。主要由绿色植物光合作用形成，是光合作用的初始产物。从化学结构上讲，它是含有多羟基醛或酮的化合物或水解转化为多羟基醛或酮的化合物。例如，含有一个醛基和六个碳原子的葡萄糖被称为己糖。果糖含有一个酮基和六个碳原子，称为己糖。它与蛋白质、脂肪一起，是生物界的三大基本物质，为生物体的生长、运动和繁殖提供主要能量。它是人类生存和发展必不可少的重要物质之一。
来源:百度百科