剩下的鱼骨用来煲汤。
剩下的鱼骨用来做汤。鱼是我们生活中很常见的食材，很多人都喜欢吃。营养价值高，种类多。不同的方法也有不同的风味，深受大众喜爱。下面的鱼骨用来做汤。
剩下的鱼骨用来做汤。1将豆腐切成厚片，不要太薄，以免炖烂。剩下的鱼头骨不能浪费。把鱼尾鳍剁掉，然后把鱼脊骨剁碎，鱼头剁碎。
将一根葱切成段，用姜切片。葱姜主要是去腥，再把鱼骨清洗干净，然后控水。
锅烧热，倒入植物油锅中，油热后倒出，再撒上盐，放入豆腐。
热锅加润滑油，撒盐都是为了防止豆腐粘锅，抖锅让豆腐受热均匀。
很多人炒豆腐都怕粘锅。用热润滑油煮锅可以避免粘锅。里面煎好后翻面，另一面煎两面后倒出来控油。烧热锅，加入一勺食用油。
上面撒一点盐，放入控制水分含量的鱼块。炒豆腐的方法也是一样的。
如果清油的方法也能避免粘锅炸鱼块，那就是给鱼块补油，也是浓汤的保证，把鱼块倒出来控油。
倒入葱姜，加入一勺猪油。待猪油融化后，加入少许面粉炒成面油，再加入水和盐。
水烧开后，放入鱼块和豆腐，然后开大火煮五分钟。这时候汤就会变得又浓又白，现在就可以调味了。
刚才盐没加够。再加一点，加入鸡精，味精，糖，胡椒粉。后面不加调料还可以再煮五分钟。
好了，鱼骨豆腐汤做好了。它闻起来不错。
剩下的鱼骨做汤。2鱼汤怎么做？鱼汤怎么做才好吃？
做鱼汤的材料
平时在家做鱼汤，需要准备三四条小鲫鱼，适量的嫩豆腐和姜、蒜、盐、香菜、葱等调料。
煮鱼汤的具体步骤
1:将鲫鱼洗净，去除表面的鳞、内脏、鳃，然后用清水洗净，再控水晾干备用。
2.炒锅放油，加热后放入切好的蒜片姜片入锅煸出香味，再放入鲫鱼入锅，关小火，慢火煎，待表面变黄后加入适量的水，转中火慢炖。
3.这时候把准备好的豆腐切成小块。十五分钟后，把豆腐放进锅里，和鱼一起炖。然后炖五分钟左右，再加盐，香菜，葱花。拌好后直接出锅，奶白色诱人的鱼汤就做好了。
4.要想让鱼汤变得美味，在处理鱼的时候一定要注意去掉鱼肚上的黑膜。另外，在锅里煎鱼的时候，一定要先放入蒜和姜，不然容易粘锅，然后煎鱼的时候就不能来回翻了。一定要等到金黄，这样煎出来的鱼才不会破皮，鱼汤更好喝。
桂鱼和鳜鱼是生活中非常受欢迎的水生鱼类，其肉质细嫩，营养丰富，食用后能滋补强身。从外观上看，这两种鱼也很像。那么鳜鱼和桂鱼有什么区别呢？接下来我就详细介绍一下，让大家了解一下桂鱼和鳜鱼的区别。
桂鱼和鳜鱼的区别
鳜鱼和鳜鱼没有明显的区别，因为基本都是同一种鱼，只是不同地区的人称呼不同而已。鳜鱼是这种鱼的学名，鳜鱼是为了方便给它取的别名，这是两者唯一的区别。
吃桂鱼的好处
1:滋补强身
滋补强身是人们吃鳜鱼的重要好处，因为鳜鱼含有丰富的优质蛋白质和氨基酸，还含有多种对人体有益的矿物质和微量元素。这些物质被人体吸收后，可以补气，改善多器官功能，缓解体虚。
2.大脑和智力
鳜鱼还含有丰富的磷脂，磷脂是一种能直接作用于人脑的重要物质。它能滋养脑神经，改善大脑功能，促进智力发展，增强记忆力。经常食用可以增强大脑智力，改善大脑功能，防止记忆力下降和阿尔茨海默病。
3.补益气血
对于气血的缓解，人体气血的损耗是人们吃鳜鱼的重要好处之一。能增强人体造血功能，预防和缓解贫血，保持人体面色红润健康。此外，它还能健脾健胃，缓解人体胀气、胃出血和胃溃疡。
看了桂鱼和鳜鱼的具体介绍，可以知道桂鱼和鳜鱼的区别并不明显。都是同样的鱼，名字不同，而且有特别好的滋补作用，适合人们经常食用。但生活中有肝肾功能障碍、疥疮的人不适合吃鳜鱼。
剩下的鱼骨用来做汤。
鲈鱼汤是一种汤的美味，以鲈鱼和女贞子为原料，以胡椒、味精和盐为调料。这道菜是将食材倒入锅中炖煮而成。
鲈鱼汤的功效与作用
一般适合炖！我们当地有句谚语！如果手术开了口，鲈鱼伤口会很快愈合！鲈鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，还含有维生素b。
烟酸和微量维生素b。
1，磷，铁等物质。
鲈鱼能补益肝肾，健脾胃，化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的滋补作用。它还可以治疗胎动和产后缺乳。
准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，不仅不能补充身体，还会因营养过剩导致肥胖。
此外，鲈鱼的血液中含有较多的铜，是维持人体神经系统正常功能和参与多种物质代谢不可缺少的矿物质。
黄芪鲈鱼汤有什么功效？
黄芪鲫鱼汤材料:鲜鲫鱼250g，黄芪5g。调料:葱姜切片，盐8克，料酒15克，味精和胡椒粉少许。练习:
1.将鲫鱼宰杀干净备用。
2.将锅放在火上，倒油烧热，放入葱、姜片、鲫鱼、料酒炒香，然后加入750克左右的水，加入黄芪炖至鱼软烂，最后加盐、味精、胡椒粉调味。厨师绝招:煎鱼前用姜片擦锅，不容易粘锅。营养师提醒，此汤低脂高蛋白，有益气养阴、美容健身的作用。经常喝这种汤有瘦身的作用。黄芪性微温，味甘，有补虚、益气、止汗的功效。适合气血两虚、气短乏力、表虚易感冒、自汗多汗者食用。
家庭主妇的经验:买鲫鱼时，要选择身体光滑整齐、无病斑、无鱼鳞脱落的鱼，不要买死鱼。