白菜有哪些做法？
材料:海蜇皮50克，大白菜400克，香菜10克，虾皮20克，菠菜10克，酱油10克，醋10克，香油5克。
产量:1。将白菜心洗净，用尖刀切成细丝；将黄貂皮切成细丝，放入水中焯一下，捞出，放凉；菠菜焯一下，放凉，切成2厘米长的段。2.盘子底部放白菜丝，放皮丝、菠菜梗、虾米、香菜，吃的时候淋上香油、酱油、醋。用途:早餐、中餐、晚餐、零食。功效:痛风调理、便秘调理、痔疮调理、抗癌调理。营养分析:海蜇含有人体所需的多种营养物质，尤其是人们饮食中缺乏的碘。它是一种重要的营养食品。海蜇具有清热化痰、消积通便的功效，可用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬、食积肿胀、大便干燥等症。
糖醋卷心菜
原料:大白菜500克，白糖30克，醋20克，盐5克。
制作:将白菜老梗去掉，嫩梗去叶，洗净，沿白菜梗的条纹切成5厘米长的方块，然后沿条纹切丝，放入盛有冷开水的盆中浸泡成凤尾状，捞出控水，放入盘中，撒上少许糖、醋、精盐。用途:早餐、中餐、晚餐、零食。功效:便秘调理，抗癌调理，痔疮调理。营养分析:大白菜是当今餐桌上不可或缺的家常菜。大白菜营养价值高，含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素C、钙和膳食纤维。对护肤、美容、预防女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收都有很大的作用。中医还认为，大白菜可以养胃、生津止渴、利尿、通便、清热解毒。多吃大白菜还能防治便秘，预防痔疮和结肠癌。
鲜蘑菇卷心菜
原料:白菜500g，香菇(鲜香菇)150g，白糖5g，葱10g，黄酒25g，姜5g，盐15g，香油1g，鸭油40g。
产量:1。鲜菇洗净，去蒂，切成两段；2.选取白菜老根，撕皮筋，洗净，切成3厘米长的段；3.生姜去皮洗净，切片；4.洋葱洗净切丝备用；5.将炒锅置于大火上，放入鸭油加热，姜片、葱丝爆香；6.白菜段下，快速翻炒几下；7.将米酒煮熟，加入鲜香菇片、精盐、味精、白糖、高汤翻炒几下；8.倒入香油烧开，然后装盘。用法:早餐、中餐、晚餐。功效:瘦身、动脉硬化、消化性溃疡、咽炎。营养分析:蘑菇的有效成分能增强T淋巴细胞的功能，从而提高机体对各种疾病的免疫力；巴西从蘑菇中提取的一种物质具有镇痛镇静作用，据说其镇痛作用可以替代吗啡；用蘑菇提取物进行的动物实验表明，它具有明显的镇咳祛痰作用。蘑菇含有粗纤维、半粗纤维和木质素，人体难以消化。它们能保持肠道内的水分平衡，吸收剩余的胆固醇和糖并排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化和糖尿病非常有益。蘑菇中含有酪氨酸酶，有明显的降血压作用。
鸡肉卷心菜汤
材料:火腿25g，白菜500g，鸡肉25g，盐3g，胡椒粉1g，味精2g。鸡南下广州，在广州被刺史邓岳留下，却在罗浮山炼丹而告终。在山里的岁月，我一直悠哉悠哉，作品层出不穷。卒于东晋兴宁元年(363)，享年81。或云卒于晋康帝建元元年(343)，享年61。20克油。
产量:1。将大白菜心放入沸腾的锅中，捞起；2.熟鸡肉、火腿切片；3.炒锅放大火，加入猪油烧至三成热；4.加入白菜、火腿、鸡片翻炒；5.加入鸡汁、胡椒面、精盐、味精煮开入味；6.倒入鸡油，倒入汤碗中。用法:早餐、中餐、晚餐。功效:清热解毒，通便，利尿，痔疮。营养分析:大白菜是当今餐桌上不可或缺的家常菜。大白菜营养价值高，含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素C、钙和膳食纤维。对护肤、美容、预防女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收都有很大的作用。中医还认为，大白菜可以养胃、生津止渴、利尿、通便、清热解毒。多吃大白菜还能防治便秘，预防痔疮和结肠癌。
白菜焖粉丝
原料:大白菜750克，粉丝150克，猪油(精制)50克，盐8克，酱油5克，味精3克，白糖15克，料酒7克，香油25克，姜5克，葱5克，淀粉(豌豆)5克。
产量:1。大白菜洗净，切成寸许长的细丝。将粉丝放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。2.锅置火上，放入猪油烧热，放入葱姜米炒香，放入酱油和汤100 ml，放入煮好的粉条烧开，再放入盐、糖、味精、料酒等一些调料，味道不错，离火。3.另起锅放在火上，放入猪油加热，放入白菜丝，翻炒至熟，放入剩余调料拌匀。快速将炒好的粉丝倒入，用淀粉勾芡，再倒入香油，拌匀，即可食用。用途:早餐、中餐、晚餐、零食。功效:痔疮调理、便秘调理、抗衰老调理、抗癌调理。营养分析:大白菜是当今餐桌上不可或缺的家常菜。大白菜营养价值高，含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素C、钙和膳食纤维。对护肤、美容、预防女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收都有很大的作用。中医还认为，大白菜可以养胃、生津止渴、利尿、通便、清热解毒。多吃大白菜还能防治便秘，预防痔疮和结肠癌。
炒烂白菜
原料:白菜1000g，猪油(精)50g，香油25g，盐8g，酱油5g，味精2g，胡椒粉1g，料酒7g，葱5g，姜5g，淀粉(豌豆)5g。
产量:1。将白菜洗净，切成寸段。将洋葱和姜切碎。2.锅内放入猪油和香油烧热，放入葱姜末翻炒，放入白菜丝翻炒至熟，加入盐、酱油、味精、胡椒粉、料酒等调料，加入适量汤汁(约100ml)，待白菜完全烂透时入味，倒入水淀粉勾芡即可。用途:早餐、中餐、晚餐、零食。功效:抗癌调理，抗衰老调理，便秘调理，痔疮调理。营养分析:大白菜是当今餐桌上不可或缺的家常菜。大白菜营养价值高，含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素C、钙和膳食纤维。对护肤、美容、预防女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收都有很大的作用。中医还认为，大白菜可以养胃、生津止渴、利尿、通便、清热解毒。多吃大白菜还能防治便秘，预防痔疮和结肠癌。