怎么做马蹄铁？

配料:荸荠、豌豆、胡萝卜、蚝油、食用油。

1.将材料分别切片，将豌豆斜切两刀三段。

2.油锅微热后，先放胡萝卜，再放荷兰豆，最后放马蹄铁。

3、加调料，一大勺蚝油，一勺盐，油耗本身就咸，简单好吃的炒马蹄就做好了。

马蹄又名荸荠、牡丹、菱角、黑芋、菱角、梨，是莎草科荸荠的一种。莎草科荸荠为浅水多年生草本植物，以鳞茎为蔬菜。古称伏，俗称马蹄，又叫栗子，因形似马蹄、栗子。常见产地有浙江柳市、江苏台州、安徽芜湖等地。这些地区大多温暖、潮湿、雨水丰富。