如何用大蒜煮鲶鱼？

生产原料

配料:鲶鱼、青椒和红椒

配料:蒜瓣、干辣椒、花椒、姜、葱、糖、酱油、醋、料酒、盐、鸡精、食用油、清汤。

生产方法

1.鲶鱼宰杀，清洗干净切段，用少许盐腌制5分钟，青红椒切丁；

2.坐在锅里，点燃油。油六七成热时，倒入青红椒，捞出。

3.锅里留油，油热了就把蒜瓣和干红辣椒倒入锅里。蒜瓣炒至金黄色时，倒入鲶鱼翻炒。加入料酒、酱油、糖、姜末、胡椒粉、洋葱、醋和少许肉汤，炖5分钟，然后加入青红椒丁和鸡精，翻匀。

营养价值

鲶鱼-鲶鱼味甘性温，能补益阳、利小便、治水肿、补五脏，具有健脑、调节人体机能的作用。经常吃鲶鱼还可以滋润皮肤，保持皮肤湿润有弹性。特别适合爱吃又担心发胖的人。但是鲶鱼和牛肉很像，一起吃会中毒。

大蒜——大蒜含有全面的微量元素，尤其是钾和磷。大蒜含有一种叫做“硫化丙烯”的辣椒素。大蒜可用于调味、防病、健身，常被称为“天然抗生素”。