1紫薯和2个南瓜怎么做一顿高美低脂的主食代餐？
今天给大家带来这道椰汁南瓜紫薯汤圆，既可以当主食，也可以当甜品。吃起来软嫩甜糯，清爽不油腻。多吃几个不仅有助于减肥，还有减肥的效果，低脂健康。
椰子南瓜紫薯汤圆。
所需成分:
紫薯一个，南瓜半个(约三盎司)，糯米粉适量，椰子适量，糖少许，炼乳少许，蜂蜜少许。
烹饪过程:
1.挖出南瓜的内瓤和籽，削去坚硬的南瓜皮，用清水冲洗干净，切成块状备用；紫薯去皮后，冲洗干净，切块，与南瓜块一起放入蒸锅蒸熟。2.取出蒸熟的南瓜块，放入大容器中。南瓜块温热变软后，碾碎，再加入适量糯米粉和绵白糖。
3.用筷子或勺子将南瓜泥与糯米粉、绵白糖搅拌均匀，然后用手揉成表面光滑的南瓜面团，放在一边松弛备用。4.煮熟的紫薯块和南瓜块一样。取出后碾碎，捣成自己顺滑的紫薯泥，在紫薯泥中倒入适量炼乳，增加甜度和黏度。
5.在紫薯糊中加入少量糯米粉(紫薯是做馅的，所以量不要太多，大约是南瓜面团的一半)，将紫薯糊和糯米粉充分搅拌揉成紫薯面团。6.将南瓜面团和紫薯面团分成等份的小面团(南瓜做大份皮，紫薯做小份馅)，将每个小面团揉成圆球状备用。？
7.用手将南瓜球捏成厚厚的南瓜粉饼，在南瓜粉饼中间放一份紫薯馅，然后聚集在粉饼周围，揉成均匀的小球。8.南瓜紫薯汤圆全部包好后，放在一边放松一会儿，蒸锅加入适量的水，将准备好的南瓜紫薯汤圆放在蒸锅上蒸十分钟左右。9.准备两个容器，一个装适量蜂蜜，一个装椰奶。取出蒸熟的南瓜紫薯汤圆，放入蜂蜜盘中包匀，然后在椰汁盘中来回滚动，均匀挂入椰汁。？
烹饪技巧:
1.南瓜主要是做皮，所以在选料、备料的时候，加糯米粉的时候要根据实际情况多加一点水，这样最终的南瓜面团软硬适中就可以了。
2.做紫薯馅的时候，如果没有炼乳，也可以用普通软糖代替。一定要趁热把软糖放入紫薯泥中，让软糖的颗粒随着紫薯泥中所含的热量融化，然后搅拌调和，紫薯馅更加奶油可口。