晚上睡觉前喝芹菜西红柿汤，可以起到减肥的作用。

减肥没有科学依据和数值证明。芹菜的食疗作用是平肝降压，尤其是水煮芹菜的利尿消肿作用达80%以上，具有清热解毒、养血补虚(含铁量高)、醒酒护胃等功效。番茄的功能只有在加热或油的条件下才能被人体吸收，具有抗衰老、降低心血管疾病风险、防癌抗癌、防晒等功效。