健身食谱:如何吃“虾”

因为虾蟹等甲壳类海产品中含有高浓度的五价砷化合物，对人体无害，但如果同时服用大量维生素C，五价砷就会还原为三价砷，即三氧化二砷，俗称砒霜，严重时会导致急性砷中毒，甚至危及生命。

2.不要把海鲜和水果混在一起。

由于海鲜含有较高的蛋白质、钙、磷等营养成分，如果与鞣酸含量高的食物一起食用，不仅会降低海鲜的营养成分，还会使海鲜中的钙与鞣酸结合生成一种不易消化的物质，从而导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等鞣酸较多的水果不宜与海鲜同食，至少间隔两小时。

金属容易堆积在海鲜的头部，尽量不要吃虾头和鱼头。

所以；为慎重起见，服用维生素c期间应避免虾。

不仅如此，吃海鲜前后不要吃水果。

虾不宜和一些水果一起吃。虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不仅蛋白质的营养价值降低，鞣酸与钙离子结合形成不溶性共轭物，刺激胃肠，引起不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻。海鲜应该和这些水果一起吃，至少间隔2小时。

3.其他人

虾和含维生素C的食物混合(不适合油炸)

虾和南瓜:一起吃会引起痢疾，可以用黑豆和甘草解毒。

虾汁:同食会拉肚子。

虾皮黄豆:同食会引起消化不良。

虾皮和红枣:同食会中毒。

虾忌金瓜，但吃了会拉肚子。抢救:吃黑豆或甘草水。

海河的虾千万不要和猪肉鸡肉一起吃，会导致肝肾衰竭。

虾和番茄一起吃容易食物中毒。