膳食纤维对减肥有什么作用？

膳食纤维本身不能减肥，但能促进固体废物的良好消化和排泄。适量补充纤维素可以增加和软化肠道内的食物，促进肠道蠕动，从而加快排便，防止便秘，降低肠癌的风险。而且纤维素还能调节血糖，有助于预防糖尿病。它还可以减少消化过程中脂肪的吸收，降低胆固醇水平。既然可以促进排便，排除废物，自然小肚腩就会变平，所以这是从侧面达到减肥的目的。

日常生活中，每天要摄入20~30克，可以常吃玉米、小米、大麦、麦麸(米糠)、小麦粉(黑面包的材料)等杂粮；此外，块根类蔬菜和海藻中也有很多膳食纤维，如牛蒡、胡萝卜、绿豆、红豆、豌豆、土豆、裙带菜等。我们可以一周三天以土豆或玉米为主食，这对我们的健康非常好。