有哪些美食书籍值得推荐?
只有爱,没有什么可以辜负。工作之余,我专门研究一两个菜给家人吃,看到他们吃得开心就觉得特别有成就感。当然,对于爱吃的人,我看了很多资料和各种手机应用。下面给大家推荐一下!
夏小厨
厨房是中国互联网上第一个家庭美食门户网站,是一个移动应用程序,提供食材,食物和厨房用品的购买,以及食谱的查询和分享。
吃的方式
《饮食之道》是高承远先生关于饮食文化研究成果的第一部集子。90年代,高先生在《中国烹饪》开设专栏,提出了饮食哲学的命题,得到了国内外饮食研究界的高度肯定,季羡林先生也给予了高度评价,称之为一个人可以成就一个家的说法。
厨房的秘密
与马里奥主厨共进晚餐后,《厨房的秘密:从杂志编辑到厨房学徒》,《纽约客》资深编辑比尔?布福德再也坐不住了。他决心潜入米其林三星级餐厅的厨房,愿意为厨师们跑腿,体验厨房的蒸烤。厨师们忙碌而精彩的生活,不为食客所知的厨房潜规则,顶尖的美味秘笈,都藏在他的厨房007面前。然而,知识是没有止境的。好奇害死猫,比尔干脆辞掉工作,漂洋过海来到意大利,向深藏不露的民间烹饪大师学习,追寻顶级烹饪的奥秘。最后,他居然倒在了屠夫的屠刀下,这个爱背但丁诗的人,只是为了学习有本事的人理解牛的技巧。
食物一定和生活态度有关,书上的知识只是一部分。关键是你自己的练习。你做的多了,也学会了食材的特点,就可以合理利用,做出好吃的菜了!