紫薯和土豆哪个更显瘦？
土豆减肥PK红薯减肥
营养成分和减肥功效的比较
土豆:土豆中的蛋白质比大豆好，最接近动物蛋白。土豆还富含赖氨酸和色氨酸，是一般谷物无法比拟的。
土豆也是富含钾、锌、铁的食物。它所含的蛋白质和维生素C是苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷的含量也远高于苹果。从营养学的角度来看，其营养价值相当于苹果的3.5倍。
与大米相比，土豆产生的热量更少，只含有0.1%的脂肪。
Make美国营养专家断言:“只要每餐都吃全脂牛奶和土豆，就能获得人体所需的全部营养。”节食者没有理由认为吃土豆会导致营养不良。
地瓜:地瓜，又称红薯、地瓜、地瓜等。，是一种药食同源的健康食品。
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E，以及钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素。营养价值很高，被营养学家称为最均衡的健康食品。
很多爱美的女生觉得红薯很甜，怕吃多了会胖。事实上，吃红薯不仅不会让你发胖，还能帮助你减肥、健身、预防亚健康、缓解便秘。每100克新鲜红薯中仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，约为大米的1/3。是一种低脂肪、低热能的好食品，同时能有效防止糖分转化为脂肪，有利于减肥健美。
红薯含有大量的膳食纤维，不能在肠道内消化吸收。能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对便秘有疗效。
减肥方法
两者都差不多。
作为淀粉类蔬菜，一天一两餐可以代替主食，可以搭配清淡低脂的蔬菜水果。
土豆适合烹饪。
之后可以蘸番茄酱或者捣碎加少许盐和胡椒粉做成土豆泥，味道清淡可口。
喜欢沙拉的家长可以往土豆沙拉里放一些。
红薯适合蒸。
按照1: 1的比例添加酸奶真的很棒！或者把脱毒红薯饭做的香甜可口(我更喜欢红薯的味道)
当然，两者都含有能产生“饱腹感”的“膳食纤维”，有减肥的作用。
但是不能用煎、烧、炸等方式来烹饪。]
补充
土豆含有淀粉。但其含水量高达76%以上，真正的淀粉含量不到20%，冷却后含有13%的抗性淀粉，其中的淀粉会转化为人体无法吸收的抗性淀粉，也就是说，吃了就不吸收，也就是说不会吃。
因此
使用土豆饮食的家长要注意凉了再吃。