鸡蛋绿豆汤怎么样？

1.绿豆，也被称为绿色小豆，已被用于食品，蔬菜，绿肥和药物。绿豆是夏季饮食中的上品，更高的价值是药用。喝点绿豆粥，又甜又凉又好吃。绿豆的蛋白质含量几乎是粳米的3倍，维生素、钙、磷、铁等无机盐也比粳米多。因此，它不仅具有很好的食用价值，而且还具有非常好的药用价值，被称为“天下之食”。

2.鸡蛋是人类最好的营养来源之一。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质以及生物价值很高的蛋白质。对人来说，鸡蛋的蛋白质质量是最好的，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶，但它还含有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4。这些营养素对人体至关重要，起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新组织、消耗能量、参与复杂的代谢过程等。

生产流程:

原材料:

绿豆30克，鸡蛋1个，清水适量，冰糖适量。

练习:

1.称取绿豆30克，用清水洗净；

2.将洗净的绿豆用清水浸泡15分钟；

3.15分钟后中火煮沸，煮沸6分钟后关火；

4.煮绿豆时，取一个鸡蛋敲开，倒入碗中；

5、用筷子快速均匀打散，备用；

6.从高处快速把刚关的绿豆汤冲进蛋液；

7.可以根据自己的口味加入适量的冰糖或者几滴香油；

8.将绿豆鸡蛋饮料放入盛有冷水的盆中，冷却。