萨拉里主义再次来袭。你在家做了什么沙拉？
主食沙拉简单却不简单。一份经典的主食沙拉会包括:基础蔬菜+提供口感的果蔬+提供淀粉的谷物或豆类+良好的蛋白质+调味配料+酥脆的小配料+沙拉酱。
这么丰富美味又营养的“草”，谁不想吃呢，还能瘦身健体。今天，小卡用@包贝尔老师。
三种低热量沙拉食谱，分享组合沙拉的基本原理，一起做一份健康美味又均衡的主食沙拉！
01
清爽又单纯的想要味道。
冰草紫甘蓝沙拉
冰草的枝叶上有大量的泡状细胞，充满汁液，像冰晶一样，富含氨基酸和抗酸化物质。用冰镇蔬菜做沙拉，口感很脆，类似于苹果自然的酸甜。嚼起来冰凉爽口。搭配紫甘蓝，口感独特，又瘦又享受。
●材料●
冰草:适量，紫甘蓝:适量，鸡胸肉:100g，玉米粒:适量，西兰花:6朵小花，沙拉酱:少许。
●制造步骤●
1.将麦草洗净，剪去不新鲜的叶子。
2.紫甘蓝洗净，切成丝。
3.小奶锅烧开水，放入鸡胸肉丁，煮好后加少许盐调味，离火。
4.捞出鸡汤，放入西兰花和玉米粒，煮熟后捞出。
5.紫甘蓝和麦草分别用冷水煮。
6.将紫甘蓝、鸡肉、玉米粒和西兰花放入盘中，搅拌，加入麦草，最后倒入适量沙拉酱调味。
●提示●
水果蔬菜浸泡清洗后，尽可能的沥干水分。水太多会让沙拉味道变淡，酱汁也不容易粘。将蔬菜放入冰箱冷藏一段时间或者用冷水浸泡，也可以增加脆度。
02
合理的分割很有味道。
面包丁和蔬菜沙拉
面包切丁烘烤后酥脆金黄，鸡胸肉条不破坏自然质感。彩椒、鸡蛋、生菜增加了色彩和营养，自带功能的面包丁蔬菜沙拉热量很低，但价值不低！
鸡胸肉半个，吐司2片，黄椒半个，红椒半个，青椒半个，生菜一个，玉米粒100g，煮鸡蛋半个，沙拉酱少许。
1.鸡胸肉切成三条，用少许酱油和黑胡椒腌制30分钟以上；CO-750A烤箱预热200度，鸡胸肉放烤盘中层烤约15分钟，中途翻面。
2.将面包片切成小颗粒，放入烤盘。烤箱预热吐司180度。把吐司丁放在中层，烤7分钟左右，直到表面金黄。
3.准备其他材料:锅烧热，倒入少许橄榄油，爆香彩椒；准备一个暖心的鸡蛋；将生菜撕成条状；玉米粒熟了。
4.菜:先把蔬菜放进菜里。将烤好的鸡胸肉撕成条状，表面淋一点沙拉酱，拌匀，最后将鸡蛋切成四块加入。美味的蔬菜沙拉准备好了。
沙拉中的食材要适当切片、切块、切片，既能衬托出食物的味道，又能增加沙拉的价值。一般来说，黄瓜片，彩椒和洋葱切丝或打圈，西瓜和面包切丁，鳄梨片等，香草，薄荷和欧芹最好切碎。
03
温度相等，入口好
虾乌贼意大利面沙拉
煮熟的意大利面，低温橄榄油油炸的培根和虾，脆脆的紫甘蓝，在相近的温度下组合成一道开胃的低脂主食沙拉，温和不刺激，还提供了健康的油脂和优质的蛋白质。
墨鱼意面:70g，鲜虾:8只，紫甘蓝:适量，培根:2片，沙拉酱:适量，盐:少许，橄榄油:少许。
1.锅中烧开水，转中火，放入墨鱼意大利面，煮8分钟后取出(可以加少许盐调味)。
2.放入盘中，加入少许橄榄油拌匀(油可以防止意大利面粘在一起)。
3.锅里倒入少许橄榄油，炒熟腊肉丁，取出，用剩下的油翻炒鲜虾；将紫甘蓝切丝。
4.先把紫甘蓝丝放入意大利面，再加入培根丁和鲜虾，最后挤一点沙拉酱调味。
如肉、蛋、海鲜等。加入到蔬菜沙拉中，搅拌前必须冷却到室温。否则果蔬受热会变软塌陷。从冰箱里拿出来的食材也要等到室温恢复。不同烹饪方法的食材混合在一起时，一定要保证温度相近。
主食沙拉的选择和组合几乎是无限的。学习以上组合的要点。沙拉可以健康、饱满、低热量，轻松“瘦身”又好吃！