要想长生不老，腹部要长而清；面如桃花，肠无残渣(上)
Q1:我们的肠子里藏着多少秘密？
A1:肠道是我们身体最重要的消化器官。首先，肠很长，一般6-10米长。其实这个长度相当于人体身高的5倍。而且肠上有很多褶皱，可以把它的面积扩大到三倍。很多褶皱上有很多绒毛和微绒毛，可以膨胀几十倍。所以如果我们的肠子完全扩张的话，将近200平方米，相当于一个网球场的面积。这么大的面积有什么用？就是充分吸收食物中的各种营养。
Q2:既然肠在我们体内这么长，它的主要功能和职责是什么？
A2:肠道主要是人体消化吸收的地方。肠的长度是人体高度的五倍。这么长的长度也需要足够的时间和面积来吸收我们食物中的各种营养。我们一生中吃的所有食物加起来大约有70吨。这些食物要经过肠道消化吸收，才能转化为我们人体的组织成分。这个重量相当于12头大象的重量。你可以想象这个食物有多大，对我们的健康影响有多大。事实上，我们的肠道在我们体内做的很多工作都是又脏又累的。因为除了肠道吸收的营养物质，其实最后的食物残渣也是从肠道排出的，所以我们有时候称肠道不仅是我们身体的加油站，也是我们身体的下水道。那么可想而知，它对我们的健康有多大的影响。除了消化吸收，肠道其实是我们人体最大的内分泌器官。肠道汇集了我们人体70%的内分泌因子，人体80%的免疫功能都是在肠道中实现的。所以它对我们的健康也很重要。而且肠道还有一个很重要的功能，就是肠道的屏蔽功能。它是人体与外界有毒有害物质之间非常重要的屏障。如果肠道功能下降，这些有毒有害的物质漏到我们体内就会产生很多有害的影响。所以我们都知道肠道里有三种细菌。
第一类是益生菌，主要是双歧杆菌和乳酸菌。
第二类是有害菌，主要以大肠杆菌为代表。
第三类叫做条件致病菌。所谓条件致病菌，有时好有时坏，关键看你给它什么营养。
Q3:既然肠道这么重要，它会面临什么样的问题？什么样的肠子是好是坏？
A3:肠道健康。对我们人体的整体健康有影响。因为我们所有的食物都是在肠道里消化吸收的。如果食物结构不合理，比如膳食纤维太少，那么我们的肠道就无法获得足够的营养；同时，如果能量和脂肪过多，肠道会难以承受，出现很多问题。事实上，许多研究发现，我们人类的健康很大一部分与肠道细菌有关。越来越多的研究发现，肠道细菌的物种平衡对健康有很大影响。它会影响我们的情绪，智力，心血管系统，甚至我们的消化系统和内分泌系统。你可以想象一下，我们的肠道里有400多个细菌，它的总量可以达到100万亿，1万亿就是1亿。如此大量的细菌伴随着我们的人体进化而来，经过几十万年的进化，已经成为我们健康平衡中非常重要的一部分。也就是说，如果肠道内的细菌失衡，那么我们人类的健康也会出现各种问题。
Q4:肠道力量低下会给我们造成怎样的危机？
A4:实际上，肠道的屏蔽功能对我们的健康非常重要。肠道细胞每四天更新一次，所以需要大量的营养。如果我们女生营养不均衡，直接就会出现一种情况:很多食物成分，包括一些有毒有害的成分，会通过这个肠道屏障漏入血液。这样会直接造成皮肤过敏，长痘，疱疹，痘痘等问题。另外，肠道不好的人很容易看到自己的脸色很暗沉，也就是经常有便秘、腹泻等肠道问题的人，通常皮肤都是暗沉的，这是最大的问题。另外，中国其实有很多肠道疾病。据统计，中国每年有6543.8亿人患有腹泻和便秘，中国有3000万人长期患有顽固性肠道疾病。可以说肠道疾病仅次于感冒，非常普遍。而且如果长期得不到很好的治疗，还会造成很多像结肠癌、直肠癌这样最危险的后果。
问题5:如果这种情况持续很长时间，我们不健康的肠道最危险的症状是什么？
答5:每个人都可能经历过肠道症状。最常见的症状是便秘和腹泻，其他的交替出现，也就是说，有时便秘，有时腹泻。有些人会腹胀或放屁。其实这些都说明肠道功能下降了。我们以前有句老话，想长生不老，肚子就清楚。也就是说，我们的肠道健康，其实是关系到我们的美丽和健康的。我们现在可以在医院做肠镜，上海复旦大学附属中山医院的肠镜数量可以达到世界第一，已经获得了一项吉尼斯纪录。很多肠镜医生说，他们发现很多年轻人可能只有三十多岁，但是肠镜看起来却像六十多岁。其实很多人的衰老都是从肠道开始的，肠道不健康导致了一系列的健康问题。
问题6:既然肠道如此重要，我们如何才能获得正常的营养？
A6:为了肠道健康，第一件事就是要喝足够的水。我们中国药学会的建议是6-8杯水。但我们的研究发现，只有30%的人能做到。很多女性因为工作忙，忘记喝水。其实喝水是美容的第一大要素。另外要注意营养均衡，所以我们会推荐你每天吃15种食物。这15种食物不包括油、盐、酱、醋，也不包括葱、姜、蒜。我们说的15种食物，是指15种食材，而不是15种食物格局。要做到这一点其实有点难。我们在生活中要注意的是，尽量增加食物的品种，包括主食的品种，蔬菜水果的品种，动物性食物的品种。
Q7:那如何保证肠道健康，科学补充一些营养呢？
事实上，现代人的饮食和我们祖先的饮食有很大不同。最大的区别之一就是我们的饮食中膳食纤维太少。我们中国营养学会建议，每个人每天应该摄入25到30克的膳食纤维。但实际上，根据调查，中国人的平均水平只有10g左右，也就是说只有一半到三分之一，大部分人还不够。其实是为了很多人保证充足的膳食纤维摄入。我们说还是要增加蔬果、土豆、豆类等食物，但是很多人做不到的时候，我们可以建议适当添加一些益生元。
常见的益生元主要是抗性淀粉、低聚糖和抗性糊精。它是用来做什么的？它是由我们的身体作为益生菌食物提供的，所以也叫益生元。我们要让肠道细菌大量繁殖，让那些条件致病菌重新做人。那么就要给他们提供足够的营养和武器来对抗那些有害的细菌，所以要给他们提供足够的益生元作为营养补充。所以，益生元是膳食纤维和低聚果糖的两大黄金搭档。