笋干的热量是多少？笋干中的营养成分有哪些？
笋干热量看起来很高，100g的笋干热量高达275卡。但由于笋干是干品，烹饪前需要用清水浸泡。和原来的笋干相比，泡过的笋干热量肯定低很多。一般来说，每100g笋干浸泡后的热量在100-130卡之间，比较适中。
2笋干的营养成分有哪些？蛋白质中笋干的蛋白质含量比较丰富。每100g笋干含蛋白质21.4g，其实是相当高的。例如，我们知道，蛋白质含量相对较高的瘦猪肉，每65，438+000克瘦猪肉中仅含约20.3克蛋白质。更难能可贵的是，竹笋所含的蛋白质质量很好。有许多氨基酸是人体必需的，不能自己合成。它们必须通过食物获得，如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸和胱氨酸。这些氨基酸对人体非常珍贵。
维生素和纤维素笋干中维生素和纤维素的含量也很丰富。吃笋干可以促进消化，帮助身体及时排出多余的油脂。
脂肪笋干中的脂肪含量相当低，几乎可以忽略不计，吃笋干不用担心脂肪摄入过多。
矿物质和胡萝卜素此外，笋干还含有钙、磷、铁、胡萝卜素等成分。这些成分虽然含量比较低，但是吃了之后也能为身体补充营养。
3笋干的营养价值和功效笋干表面有一种白色物质，可以开胃健脾。这种白色物质是一种含氮物质，使笋干具有独特的香味，可以开胃健脾，促进消化，增强食欲。
低糖低脂的笋干有助于清除血管中多余的胆固醇，又不增加血管负担。所以，高血压、高血脂、高血糖的人可以经常吃笋干，有很好的保健作用。
笋干中用于预防便秘和排毒的粗纤维含量较高。进入人体肠道后，其体积可吸水膨胀数倍，可促进肠道蠕动，加速粪便及时排泄，对预防便秘、缓解便秘有重要作用。同时这些粗纤维也可以和体内的一些毒素一起排出体外，起到排毒的作用。
美容护肤中的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等成分笋干是维持正常生理功能和滋养皮肤的来源，所以经常吃笋干可以使我们的皮肤更加娇嫩。
笋干热量比较低，对于减肥的人来说是很好的食物，吃了可以起到减肥的作用。笋干中的纤维可以吸附食物中的油脂，然后随粪便排出体外，还可以减少人体对油脂的吸收，起到减肥的作用。
4吃笋干要注意什么？一般为了延长保存时间，让笋干口感更好，会加很多盐。在这种情况下，如果我们食用笋干，就会导致身体摄入过多的盐分，对身体健康造成很大的影响。
笋干热量不是特别高，但是含盐量比较高。所以买笋干做菜前，一定要充分浸泡。它们一方面可以吸水膨胀变软，另一方面可以去除其中大量的钠盐，这样会更健康。