喜欢吃火锅容易长胖吗？

如果经常在晚上吃火锅而不注意适量，人就更难保持体型，脂肪也容易堆积发胖。除了下面我们要讨论的火锅热量问题，还有一点:减肥期间晚上的饮食需要遵循清淡适度的原则，最好不要有碳水化合物(淀粉)。如果不遵循这个饮食原则，人很容易发胖。

尽量选择浅色锅底。

清汤锅底所含热量低，可以直接避免油脂的过量摄入，同时还能保持食材最正宗、最原汁原味。但是如果真的想要红油和辣椒对口腔灼烧的刺激，可以在烹饪食材之前先从锅里拿出一些油，可以适当减少脂肪的直接摄入。想吃火锅减少热量摄入的小伙伴们要学会这一招了。

少吃加工烹饪。

鱼丸、肉丸、虾盘等加工烹饪食品的主要原料是淀粉、动物脂肪和添加剂，优质蛋白原料很少。这些食物热量高，含有亚硝酸盐。世界卫生组织将加工肉类列为十大不健康食品之一。加工肉制品不仅导致热量摄入过多，也不利于健康。我们不仅是在吃火锅，还应该尽量减少加工肉类的摄入。

叶子大的蔬菜不适合漂洗。

如果选择的是红油汤底，那炒菜的时候一定要注意。叶面积大的蔬菜，如白菜、生菜、油麦菜等，不适合放入锅中，会吸收大量汤底中的油脂。相反，玉米、花菜、红薯、土豆等蔬菜棱角分明，性状不规则，富含纤维，所以清汤锅和红油锅底都适合炒菜。不要像往常一样吃太多火锅青菜(前提是没涮过油)。

饭前饭后喝乌龙茶

担心吃火锅吃多的女生可以在饭前饭后喝杯茶(乌龙茶或绿茶)。发酵乌龙茶最大的作用是降低血脂，饭前的茶帮助你填饱肚子，可以在一定程度上降低热量摄入值。如果吃火锅实在觉得油腻，不想吃，可以用更饱满的苹果代替乌龙茶。