中国女孩3年做800道菜！俘获纽约所有食客！看看她是怎么做到的。
她目前居住在纽约，是目前最受欢迎的素食厨师。
她没有钱，没有背景，也没有显赫的家世。2013在纽约创业之前，她一直是一个普通的女学生。
现在，著名的设计师、艺术家和电视明星都是她的客人。
不管你有多出名，如果你想吃她做的美食，至少要提前一个月预约。
更让人意想不到的是，这个靠着一手好厨艺俘获了纽约所有食客的女孩，竟然一度患上了厌食症。
她在试着做饭的时候救了自己。
现在，我把这种来自食物的力量分享给了更多的人。
爸爸是上海人，妈妈是广东人，那里到处都是美食。
Daphne Cheng是一个典型的中国ABC。
虽然也爱吃妈妈做的传统中餐，但从小生活在芝加哥的达芙妮，依然和同龄人一起吃各种汉堡、薯条、黄油、可乐。
青春期的时候，开始注重外表的达芙妮突然发现自己已经完全吃成了一个胖姑娘。
爱美的小姑娘又开始了不健康的饮食减肥。
所以食物在她眼里成了洪水猛兽。
渐渐地，达芙妮甚至开始对“把食物放进嘴里”产生心理障碍。
过度节食使她患上了厌食症。
当有一天，达芙妮看着镜子里骨瘦如柴的自己，她突然害怕了。
“我认识镜子里的这个人吗？”
“这真的是你想要的吗？”
“我还能做些什么来帮助自己吗？”
达芙妮决定自己做饭，努力让自己重新开始吃东西。
虽然初期非常辛苦，但为了健康，达芙妮还是努力投入并享受这个过程。
除了自己做饭，她还阅读许多关于食物和营养的书籍和文章。
康奈尔大学的坎贝尔教授基于对中国24个省份的饮食习惯、生活方式和疾病寿命的调查得出的《救命饮食》也进入了达芙妮的视线。
书中阐述了在当今这个人们越来越富裕的时代，动物性饮食的饮食习惯与癌症、心脏病、糖尿病、高血压、阿尔茨海默病等疾病正相关。
这本书让达芙妮确定了她的健康素食计划。
随着饮食的健康，达芙妮的健康和精神状态也有所改善。
而她也发现自己爱上了烹饪，爱上了在自己手中把食材变成美味佳肴的神奇过程。
高中毕业后，达芙妮被著名的加州大学洛杉矶分校录取。
按照父母的期望，她应该一步一步地学习、毕业、就业，成为一名律师那样的“好工作”。
但是经过深思熟虑，达芙妮决定在大一之后退学。
她觉得既然找到了自己热爱的东西，就应该去追求这个职业。
首先，她去了《救命的饮食》作者所在的纽约康奈尔大学，学习营养学并获得证书。
然后他在自然美食学院接受了正式的厨师培训，这是一所著名的健康饮食和烹饪学校。
虽然我辍学创业追求梦想。但是达芙妮对自己想做的事情有着非常理性和果断的思考和分析。
她在曼哈顿著名的翠贝卡顶层公寓租了一套房子。
虽然租金很高，但这里聚集了很多名人、艺术家和富人。都是比较容易对达芙妮的健康素食理念和精致美食感兴趣的人。
达芙妮毫不犹豫地用她所有的积蓄付了房租。
达芙妮每周在她的公寓里举办2-3次地下晚餐俱乐部。
每个人都围坐在一张长桌旁。因为达芙妮想让大家一起聊天，在吃饭的时候互相了解。
我来时是陌生人，离开时成了朋友。
为了方便客人记忆和找到自己，达芙妮的私人厨师名字也很简洁明快，叫Suite ThreeOhSix，来自她公寓的门牌号306。
达芙妮做饭时，客人可以透过透明玻璃看到整个过程。
这个美丽的烹饪节目是晚餐的绝佳开胃菜。
用餐时，达芙妮会仔细观察客人的反应。
用餐结束时，我会走出厨房和大家打招呼，坐下来一起喝杯香槟，向客人了解需要改进的地方。
渐渐地，达芙妮出名了。
越来越多的人上门，希望一尝她的手艺。
从最初透支信用卡承担私房菜运营费用，到上门客人需要排队预订。
当然，要征服挑剔的纽约食客，不能只靠漂亮的噱头。
达芙妮的私房菜最出名的是它多样而美味的食物。
因为是素食，所以更美味。达芙妮说，她不想让人们认为吃素意味着吃草，坚持吃素意味着过着不快乐和艰难的生活。
达芙妮更喜欢称自己为“蔬菜鉴赏家”，而不是厨师。
她喜欢去市场，自己买各种新鲜的时令食材。
我也相信我的母亲教她中国人的观念，吃时令食物总是对你的健康最好的。
达芙妮做饭时从不遵循既定的食谱。
她看到食材会在脑子里规划新的用途，搭配，烹饪方法。
层出不穷的新鲜创意，让达芙妮在三年内做出了800多道完全不同的美味菜肴。
无论是风格还是口味，来私房菜吃饭的客人总是对要上的菜充满惊喜和期待。
小时候妈妈做的中式点心也成为了达芙妮做菜的灵感来源之一。
在纽约美食圈越来越出名的达芙妮也开始获得更多绝佳的工作机会。
2014年，达芙妮与马修和泰勒·科尔德一起为2014年纽约国际葡萄酒和美食节提供晚餐。
24岁的她也成为整个美食节最年轻的女厨师。
拉维·德罗斯是一位餐饮名人，在纽约上东区经营着几家餐馆和酒吧。
今年春天，Ravi DeRossi决定将她最受欢迎的酒吧之一“珍珠母”改组为素食酒吧。
在确立了“美丽又美味”的理念后，他立刻想到了邀请达芙妮担任酒吧的新厨师。
他们花了1个月打造的全新素食菜单，一经推出就赢得了大批粉丝。
一些投资者看中了达芙妮的才华和创造力。决定投资帮她开一家属于自己的高档素食餐厅。
这家餐厅将于今年年底开业。达芙妮分享素食生活乐趣的食谱也即将出版。
用餐者告别公寓里的306套房。
但是Daphne Cheng的美食生活才刚刚开始。分享一下！
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