如何用琼脂测定凝胶强度

凝胶强度低于1000的属于琼脂粉，可以在95度的泡泡里融化，凝胶强度高于1000的属于琼脂粉，江蓠，需要开水才能完全融化。江蓠弹性好，冰点低，硬度好。江蓠用量大，江蓠用量小，水粉比为400比1时，可以做成果冻，42度凝固。你有一个针对这些特征的尺度测试。青岛琼脂制造有限公司回复。