怎么用苹果醋减肥？
中国的醋一般只有两种不同颜色:白醋和黑醋。其实很多食物都可以用来做醋。严格来说，醋按成分分有三种:葡萄酒醋，包括雪利酒醋、香槟醋等。，且颜色随酒色而异，包括红色或白色；米醋，包括黑米醋、红米醋、白米醋，因米色而变色；果汁醋，包括苹果醋、菠萝醋、甘蔗醋、麦芽醋、香脂醋、椰子醋，颜色一般为棕色。米醋在中国已流行3000多年，其中黑米醋的营养含量最高，被西方营养专家称为“东方的苹果醋”。
美国健康专家保罗·布拉格博士经过多年研究发现，亚洲人常吃的黑米醋在营养成分上与美国流行的苹果醋相似。它富含矿物质、多种有效氨基酸、水溶性纤维和多种维生素，PH值也很适中，对人体健康有着非常重要的作用。
保罗·布拉格博士说:“对于某些疾病，在规律用药的同时合理饮用苹果醋或黑米醋，会有很好的保健和治疗效果。”
关节炎患者可将1杯温水(约150 ml)与两茶匙苹果醋或黑米醋、两茶匙蜂蜜一起饮用，每日三次，可缓解关节疼痛。
苹果醋或黑米醋中丰富的水溶性纤维能吸收脂肪和胆固醇，多种有效氨基酸还能中和低密度脂蛋白胆固醇。肥胖或胆固醇高的人可以多喝。
对于腹泻患者，饭前用1杯温水(约50毫升)喝1茶匙苹果醋或黑米醋，可以加速毒素的排泄，维持消化道正常菌群平衡。
苹果醋或黑米醋可以提高肝脏的排毒功能，改善内环境。建议失眠、情绪低落、容易疲劳的人睡前喝3茶匙苹果醋或黑米醋。
结肠癌患者和有结肠癌家族史的人应多吃水溶性纤维，美国癌症学会也建议适当饮用苹果醋或黑米醋。
经常做剧烈运动的人，容易因为乳酸堆积导致肌肉酸痛。用1杯温水(约100 ml)喝1茶匙苹果醋或黑米醋加1茶匙蜂蜜，可以加快乳酸代谢，缓解肌肉酸痛。
同时，保罗·布拉格博士指出，苹果醋或黑米醋是一种酸性物质，会为身体创造良好的酸性环境，但酸性环境会加重溃疡或结石患者的病情，因此这类患者应在医生的指导下饮用。
2)
生物技术是21世纪高科技的核心。它以生命科学为基础，通过生物体的特性和功能，设计和构建具有预期特性的新物种或品系。尤其是随着功能性保健食品的兴起，人们越来越重视利用基因工程、植物细胞培养、微生物发酵技术开发各种系列的保健食品和保健饮品，而麦金利苹果醋在这个时代承担了寻找含醋酸碱性保健饮品的重任，一路高歌，走上了饮料行业纷争的大舞台。
食醋，鲜为人知的保健功能
醋是我国传统的酸味调味品，以粮食、糖或酒糟为原料，用醋酸酵母发酵而成。根据原料的不同，有米醋、糖醋、酒醋，也有用纯醋酸稀释的醋，即人工醋。
醋在烹饪中有其独特的作用。烹饪时放醋可以软化植物纤维素，增加食物的色、香、味，改善消化，有助于保护食物中的维生素C(因为维生素C在酸性条件下比较稳定)。用糖醋煮小排骨和鱼，可以溶解其骨骼，促进人体对钙磷的吸收和利用。患有低酸性胃病(胃酸分泌少，如萎缩性胃炎)的人，常以醋为调料，既能刺激食欲，又能治病。
人们长期的实践经验和专家的研究证明，长期饮用粮食酿造的醋，对人体健康大有裨益，可以延缓和消除疲劳。帮助消化，增强胃肠道杀菌能力；增强肝功能；健身减肥，美容护肤。
苹果醋，一种营养健康的饮料。
营养专家早就呼吁“酿造醋中的B族维生素含量与蔬菜相当，各种矿物质也相当丰富。可以说，如果作为饮料，比汽水、可乐好太多了。”这里指的是用调味醋作为饮料，而苹果醋饮料是专门作为饮料生产的。它不仅有液体苹果的美誉，还具备酿造醋的所有优点。
中国的传统是用粮食酿造食醋，但麦金利的苹果醋打破了这一禁令，开创了用苹果酿造食醋的先河。众所周知，苹果中的某些营养成分比谷物更丰富，果味也更浓郁。麦金利苹果醋饮料采用优质苹果汁制成。苹果汁中的糖分被酵母发酵，代谢成苹果酒和其他产品。然后苹果酒被麦金利公司特有的醋酸菌申麦112-7氧化代谢成苹果醋，再将两次发酵代谢出的物质的酯类香气与苹果的果香结合。因此，当你品尝麦金利苹果醋酸饮料时，你会感受到一种香甜、浓郁、持久的香味，口感非常好，完全改变了过去人们对醋的印象和感受。葡萄酒两次发酵成苹果醋的代谢产物对人的生理机能非常有益，即它往往会扩大人与微生物之间的依赖性，是任何保健药物都无法替代的生物活性物质。
碳酸饮料的替代品
日常生活中，各种肉、鱼、蛋都是酸性食物。主食中大米、白面、大麦也是酸性食物。在一般的食物结构中，如果不自觉多吃蔬菜等碱性食物，必然导致体质偏酸性，这也是现实生活中各种“富贵病”增多的根本原因。
一般的饮用饮料是碳酸饮料，主要成分是柠檬酸，所需的水是软水。容易引发心血管疾病、高血压等现代文明病，而长期喝硬水可以大大降低现代富贵病的发病率，碳酸饮料喝多了对人体骨骼发育也不好，所以长期喝软水制成的碳酸饮料对人体健康也不好。
醋饮料不仅能达到一般饮料的口感好、解渴等功能，而且更注重对人体的营养作用。钠钾离子失衡是高血压的重要原因。日常饮食中钠的摄入量为1.4g/天，而钾的摄入量较低。醋酸饮料中含有较多能抑制高血压的钾离子和钙离子，多摄入钾有利于血压的稳定。
一种带有酸味的碱性饮料。
麦金利苹果醋酸饮料是一种碱性饮料，口感呈酸性(有利于各种营养成分的保存和促进钙的吸收)，但在体内代谢后呈碱性，具有中和鱼、肉、蛋、米、面等酸性食物的作用。
酸性食物和碱性食物不是由吃时的味道决定的，而是由食物中含有金属元素或非金属元素决定的。上述酸性食物大多含有磷、硫、氯等非金属元素，能代谢体内的负酸根，故称为酸性食物。但各种蔬菜水果中含有钙、镁、钾、铁、钠、锰、锌等金属元素，如苹果、西红柿等。虽然吃在嘴里有酸味，但这些有机酸在体内分解成二氧化碳和水，可以顺利排出体外，各种金属代谢成碱性盐，可以中和各种负酸。苹果醋含有丰富的钾、钙、镁、锌、铁等矿物质，所以是一种偏酸性的碱性饮料，其保健功能都来源于此。
麦金利，向功能饮料进军。
考虑营养平衡，首先是酸碱平衡，因为酸性体质是“富贵病”的总根源，各种生理功能，如消化、吸收、循环、神经、感觉等。，要求它们能在微碱性条件下得到最好的发挥，所以人们一直期待着一种功能性饮料的诞生！
奥运冠军饮料
世人羡慕的奥运领奖台，记录的不仅仅是运动员的成功和喜悦，还有汗水和泪水。以中国运动员为例。以前运动员的饮水是冷开水+米醋+盐来维持体内酸碱平衡。运动员需要不断摄入各种动物源性酸性食物，使体内环境呈酸性，进而最大限度地激发身体的能量，从而完成训练计划。训练过程中，体内产生大量乳酸，积累可达20 mmol。如果不补充碱性物质来平衡体内酸碱，是绝对无法完成整个训练的。中国所谓的奥运指定饮料，某种意义上来说只是饮料，比如健力宝、农夫山泉。不适合运动员饮用，这就把碱性饮料的开发研究提上了日程！
一个小试验田的启示
我们来看看这群孩子，平均年龄10岁。在原国家体委冰教委主任、八一速度滑冰队总教练孙先勇教授的带领下，组建了业余速度滑冰队。孙教授的训练是跳跃式的，因为比直线和循序渐进要好。每个孩子每天都带一罐麦金利儿童饮料“解渴”。一个10岁的孩子，在1小时的滑行21000米中，只能抬起腰1次。在大负荷训练后的一周调理运动中，没有人出现运动损伤，身体机能得到持续改善。这四年训练的结果，是一个团体冠军的桂冠，是一个业余队战胜职业队的神话。就是这些孩子，在突破身体极限的同时，在学业上从不退让，没有一个人的学习成绩下降。正如孙教授所说，他要培养的是既有文化又有技术的新一代运动员。
诚然，四年的艰苦训练贡献良多，但苹果醋在这些孩子的大负荷训练中到底起到了什么作用，还没有被我们更定量、更形象地监测到，也就是说，运动饮料在国内还是一个空白！
不过，这一小块试验田四年的成果显然喜人，但麦金利苹果醋饮料能否不负使命，为北京申办2008年奥运会增添筹码，还有待观察！
3)
苹果醋减肥法的支持者表示，发酵苹果含有果胶，据信有助于减少脂肪含量。所以，减肥者需要做的就是每餐前喝几勺苹果醋，仅此而已，轻松燃烧多余脂肪。
使用新鲜苹果酿造的苹果醋减肥在西方已经流行了几十年。只要每天坚持喝苹果醋的人，都会有很好的减肥效果。这是众所周知的事实，但是每天喝大量的醋对大多数人来说确实很难。第一，醋很难喝；第二:单纯喝醋会造成醋酸过多，肠胃不适。
对苹果酸的研究发现，苹果酸不仅能减肥，还能给人体带来以下好处:
增强消化功能；
降低有害胆固醇的水平；
c、增强心脏功能；
d、降低血压(维持正常血压)；
e、维持正常血糖水平；
f、防止癌细胞的产生；
g、美白肌肤，保持皮肤光滑润泽，清除体内重金属。