电磁炉煮鸡蛋需要多长时间？

这个要看你用的电磁炉最大功率，锅的大小，水量，烹饪的标准等因素。

你应该先把水烧开，保持烧开水的力量继续煮5-6分钟左右。应该是可以食用的。

电磁炉也叫电磁炉。第一台电磁炉诞生于1957。1972，美国开始生产电磁炉，80年代初，电磁炉开始畅销欧美和日本。

电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交流电通过线圈产生方向变化的交变磁场，在交变磁场中导体内部会出现涡流(原因请参考法拉第电磁感应定律)，这是由于涡流电场推动导体中的载流子(锅内的电子不是铁原子)运动而产生的；涡流的焦耳热效应加热导体，从而实现加热。

电磁炉的炉面是耐热陶瓷板。交流电通过陶瓷板下面的线圈产生磁场。当磁场中的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等锅底时。，产生涡流，使锅底迅速升温，从而达到加热食物的目的。炉灶面是高强度和抗冲击的陶瓷平板(水晶玻璃)。灶台下侧装有高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频功率转换装置及相应的控制系统，灶台上方放置平底炒菜锅。

其工作过程是:电流和电压经整流器转换成直流电，再经高频功率转换装置转换成超过音频的高频交流电，高频交流电加在扁平空心螺旋感应加热线圈上，从而产生高频交变磁场，其磁力线穿过炉子的陶瓷台板，作用在金属锅上。由于电磁感应，锅内有很强的涡流。当涡流逆着锅的内阻流动时，完成了电能向热能的转化，产生的焦耳热就是炒菜的热源。？

锅的材料必须是铁或合金钢，其高磁导率可以增强磁感应，从而大大增强涡流电场和涡流热功率。？其他材质的炊具会因材料电阻率过大或过小导致电磁炉负载异常而启动自动保护，无法正常工作。同时由于铁充分吸收了磁场，有非常好的屏蔽作用，减少了很多磁辐射，所以铁锅比其他任何炊具都安全。

另外，铁是人体需要长期摄入的必需元素，但人体只能吸收二价铁。铁锅炒菜含有三价铁，但减少体内维生素，可将三价铁转化为二价铁，便于吸收。

参考资料:

电磁炉百度百科