山楂的功能、功效及禁忌

山楂的作用、功效及禁忌。很多朋友应该都吃过糖葫芦，酸酸甜甜的，特别好吃。糖葫芦是山楂果做的，我们小时候吃的山楂片也很好吃。那么吃山楂有什么好处呢？有人能吃吗？下面我们一起来了解一下山楂的作用、功效和禁忌。

山楂的功能、功效及禁忌1山楂又叫山楂、红果、胭脂果。山楂有很高的营养价值和药用价值；

山楂减肥法，消食化滞等。脾胃虚弱，食物难消化，胸腹肿痛的地方，饭后两三口极好。老年人常吃山楂制品，可增强食欲，改善睡眠，保持骨骼和血液中钙的恒定，预防动脉粥样硬化。山楂酸还具有强心作用，对老年心脏病有益。因此，山楂被视为“长寿食品”。

山楂的营养功效

1.山楂含有大量的维生素C和微量元素，能扩张血管，降低血压和血糖，改善和促进胆固醇排泄和降低血脂，预防高脂血症。

2、山楂能刺激食欲，促进消化，山楂中所含的脂肪酶也能促进脂肪的消化。

3.山楂中所含的黄酮类和胡萝卜素能阻断和减少自由基的产生，增强机体免疫力，延缓衰老，预防癌症。

4.山楂具有活血化瘀的功效，有助于缓解局部充血，对跌打损伤有辅助作用；,

5.山楂对子宫有收缩作用，孕妇临产时有促产作用，可促进产后子宫恢复；

6.山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨骼和血液中钙的恒定。

有心血管问题的老年人经常吃山楂，可以扩张血管，降低血糖和血压，防治心血管疾病和老年心脏病。

经常吃山楂糕有什么好处？

山楂片是加工过的山楂。山楂片含有维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等。，以及类黄酮，内酯，糖，蛋白质，脂肪，钙，磷，铁和其他矿物质。山楂片中含有的脂肪酶可以促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌，增加胃中酶的功能。

山楂的功效

山楂可防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活动、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管、利尿、镇静等作用。

山楂的生津止渴、活血化瘀作用

山楂有消积、收敛止痢、活血化瘀的功效。主治食积，胸膈脾满，疝气血瘀闭经。山楂含有三萜类、黄酮类等药用成分，具有明显的扩张血管和降血压、强心肌、抗心律失常、调节血脂和胆固醇含量的作用。

活血化瘀山楂方

食材:山楂+桂圆+老冰糖+水。

制法:归元加山楂、水，煮3分钟，加冰糖煮5分钟，直接饮用。

功效:活血化瘀

山楂的功效、副作用和山楂的禁忌

1，山楂味酸，加热后会变得更酸，所以直接吃了要马上刷牙，不然对牙齿健康不好。牙齿酸的人可以吃山楂制品。

2.孕妇忌吃山楂以免引产，脾胃虚弱者、血糖低者、儿童不宜吃山楂。

3.山楂不能空腹吃。山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、柠檬酸等。如果空腹吃，胃酸会急剧增加，对胃黏膜造成不良刺激，使胃饱胀泛酸。如果空腹吃，会增强饥饿感，加重原有的胃痛。

4.生山楂中含有的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，难以消化。胃石如果长时间不能消化，会引起胃溃疡、胃出血，甚至胃穿孔。所以生山楂要尽量少吃。

5.肠胃功能弱的人更要谨慎。医生建议，山楂最好煮熟后再吃。

山楂2 1降血压的功能、功效及禁忌

据实验证明，山楂能增强心肌的收缩力，从而能增加心脏的血量。将山楂提取物注射到体内可以起到非常明显的降血压作用，主要是因为山楂可以扩张外周血管。此外，山楂还可以降低血脂和胆固醇，老年人可以吃一些山楂来保护身体健康。

2.美丽美丽

山楂的颜色是非常显眼的鲜红色，看起来很喜庆。山楂中维生素C的含量非常丰富，可以延缓衰老，美容养颜。经常吃山楂可以补充维生素C，可以使皮肤更加紧致细腻。此外，山楂还能消除体内的脂肪，具有减脂瘦身的功效。

3.促进消化

山楂含有大量酸性物质，如山楂酸、苹果酸、柠檬酸等。吃山楂可增加胃液酸度，可提高胃蛋白酶的活性，刺激胃黏膜，增加胃液分泌，促进消化。山楂能调理肠胃，兴奋平滑肌。

吃山楂的禁忌

山楂能促进消化，刺激肠胃。但是，不能大量食用，也不能空腹食用。这是因为山楂中含有大量的鞣酸。这些物质会和胃酸一起产生单宁酸蛋白。如果胃中的鞣酸蛋白长期积累，就会出现胃溃疡、胃出血等疾病。

山楂的作用、功效及禁忌3。山楂有很高的药用价值。据药理分析，山楂中含有三种药物，脂肪分解酶、黄酮类和糖苷类，具有增强调节心肌功能、促进胆固醇转化和减脂制剂的作用。也是扩张气管、促进气管纤毛运动、化痰平喘的佳果。

功效分类:消食药；祛瘀药

科和属分类:蔷薇科。

别名:杵、木梅、杵、牟、羊杵、红爪、唐杵、红枣、山红果、酸枣、鼻涕球、柿果、毛杵、猴杵等。

性味:酸酸甜甜；轻微温度；无毒的

归经:脾经；胃经；肝经；肺经

功能:消食品；祛瘀散结。

主治:食积滞，脘腹胀痛，泄泻痢疾，瘀血痛经，闭经，产后腹痛；恶露无穷。

用法用量:口服:煎服，3-10g；还是进了药丸，散了。外用:适量，水煎或捣烂。

生态环境:山楂生于海拔100-1500m的溪流、山谷、林缘或灌木丛中。

急性毒性试验:100%山楂注射液(水提物和醇沉物)对小鼠iv的LD50为1.042ml/kg。

加工方法

1、山楂:挑出杂质，过筛去核。炒山楂:取采摘下来的山楂，放入锅中用文火炒至外表呈淡黄色，取出放凉。

2、焦山楂:取采摘下来的山楂，放入锅中用武火煎至外面焦黄，里面焦黄，喷水，取出晾干。

3.山楂炭:取采摘下来的山楂，放入锅中用大火煸炒至外表焦黄，但必须保存，喷清水，取出晾干。

4、《提纲》:九月霜降后，取熟山楂，去核，暴晒。或蒸熟，去皮去核，捣成饼，每日晒干。

食用禁忌

有些人不宜多吃山楂。中医有句话:“山楂只需不用补”，脾胃虚弱的人不宜多吃。如果孩子长期沉迷于山楂或山楂片、山楂饼，对牙齿生长不利。

当孕妇有早孕反应时，糖醋山楂往往是她们的最爱。其实孕妇不宜多吃山楂，尤其是山楂干，有很强的活血作用，因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用，可能会导致流产。

山楂能促进胃酸的分泌，所以不宜空腹食用，而且新鲜的山楂含有大量的鞣酸。如果吃多了，鞣酸会和人体内的矿物质结合，形成胃石。山楂中的酸性物质对牙齿有腐蚀性，所以吃后要注意及时漱口、刷牙，尤其是对处于换牙期的孩子。