魔芋膳食纤维的市场价值

无论是吃粗粮调节饮食，还是吃燕麦减肥，现代人已经逐渐意识到利用膳食纤维进行保健。然而，在饮食日益考究的今天，中国人从日常食物中摄入的膳食纤维只能达到8-12g/天。按照目前6543.8+0亿肥胖人群每年对膳食纤维的需求量至少是8654.38+0万吨，而人们每天摄入的膳食纤维不足所需的一半，如谷物、蔬菜、水果等。那么另一半从哪里来呢？用什么途径和方法来补充？这是一个非常吸引人的重要话题。

目前，日本是世界上魔芋食品的最大消费国，年消费额为6543.8+040亿日元，约合人民币6543.8+000亿元。由于日本魔芋成本高，数量少，只能满足其60%的需求，所以每年都要从国外进口魔芋粉或者直接进口魔芋食品。除了日本，美国、俄罗斯和欧盟等欧美国家和地区也非常关注魔芋粉，并逐渐开始使用。同时，香港、澳门和东南亚国家也是主要的魔芋消费市场，其新产品主要是日本魔芋食品和素食产品，年消费量约为1万吨。中国有13亿人口。如果每个中国人每年消费魔芋食品10元，仅国内市场魔芋食品产值就达13亿元，前景十分可观。

魔芋由于产地有限，很多国家和地区都不产。

目前，中国已经是世界上最大的魔芋种植和产品生产国，在国际地位上具有天然优势。魔芋本身的价值其实就是葡甘聚糖，一种水溶性膳食纤维。如今，魔芋产业正从一个狭义的范畴中分离出来，从国际上对名称的科学定义中定义为膳食纤维产业。可以说，膳食纤维无论从科学、市场还是效益来看，都将是一个不可战胜的项目。

随着桑迪薇薇魔芋膳食纤维等品牌产品在R&D的大量投资，中国魔芋产业正在摆脱以往在低级加工中徘徊的局面，发展潜力广阔，将为国民的健康长寿带来福音，创造数千亿的经济效益。