早餐馒头的不同做法
早餐馒头的不同做法1
材料
中筋200g，115g纯牛奶，20g细砂糖，1g盐，2g酵母，3根双汇火腿肠。
工作方法
1，牛奶防水加热到25 -30度。
2.将酵母加入牛奶中，搅拌并静置5分钟以激活它。
3.在牛奶中加入细砂糖和盐，搅拌均匀。
4.将牛奶混合物放入面包桶中，加入中筋面粉，用筷子轻轻搅拌至碎。
5.启动面团搅拌程序。20分钟后，可以看到面粉已经被揉成光滑的面团。
6.取出面团放在揉面垫上，然后用手揉约10分钟，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至1.5倍大。
7.将发酵好的面团通风揉搓，然后分成6等份，揉成长条。
8.从中间掰三个火腿，分成六段。
9.将火腿分别用面条卷好，收口，间隔排列在蒸盘中。
10，蒸盘下放一盘40度左右的温水，让馒头卷醒发20分钟。
11.蒸锅内倒入适量清水，放入装有馒头卷的蒸盘中，中火蒸15分钟，蒸完后继续焖5分钟，然后开盖即可食用。
早餐馒头的不同做法2
材料
南瓜、面粉、酵母粉、糖
工作方法
1，南瓜切条蒸熟。
2.去皮后用勺子压成南瓜泥。
3.让南瓜泥冷却。
4.将酵母粉和少许糖用少许温水融化后倒入南瓜泥中。一个南瓜，大概半碗水，半勺酵母，半勺糖。)
5.加入面粉，揉成软硬适中的面团。
6.静置4小时左右，面团会增长到1.5-2倍大。把面粉粘在手指上，在面团上压一个洞。不会反弹，面团不会塌，洞也不会皱。
7.揉面团去除空气，做成自己喜欢的形状。
8.锅里蒸，小火10分钟左右，调到大火12~15分钟。
9.关火后，3分钟内不要开盖，打开取出即可。
早餐馒头的不同做法3
材料
面粉300克，紫薯一个，酵母4克，糖80克，奶粉10克，水130克。
工作方法
1.将紫薯去皮，切成丁。
2.入锅蒸熟后稍凉，直接用手捏碎至无颗粒状。放在一边。
3.将面团的所有原料揉成光滑的白色面团，发酵至2倍大小左右。
4.将1/3白面团和紫薯糊均匀揉成紫薯面团。
5.将2/3的白面团分成小份。
6.将紫薯面团均匀分成小份。
7.先取一份白面团卷成圆形(中间不需要有书围着)，把紫薯面团包在里面。
8.包好后，翻下。
9.在刀里蘸一点面粉，切两次。
10.放入蒸笼，静置20分钟进行二次发酵，大火蒸约15分钟。
11.关火后蒸3-5分钟再掀锅盖。
早餐馒头的不同做法4
材料
两个馒头，两片腊肉，两个鸡蛋，生菜。
工作方法
1，蒸笼蒸5分钟馒头；
2.炒锅放少许油，将两片腊肉对半切开，两面煎熟；
3、2个鸡蛋用少许盐打散，煎锅放少许油将鸡蛋摊成蛋卷。
4.生菜洗净，撕成大块；
5.将热馒头从中间横着切开(不要切掉)，夹上培根、煎蛋、生菜。