低脂咖喱胡萝卜沙拉吃得健康，减肥快。

核心提示:胡萝卜营养丰富，有助于减肥，但其特殊的口感让人难以接受。胡萝卜怎么吃？

胡萝卜的特殊味道很难接受。试试用咖喱、胡萝卜、坚果和奶酪做的沙拉。它看起来很奇怪，但出乎意料地好吃。这种沙拉不含淀粉和肉类，非常适合素食者。

成分:

1大勺黄油(如果加盐，用未加盐的黄油)，1大勺蜂蜜，1/4小勺盐(如果用加盐的黄油，省略)，1/4小勺咖喱粉，少许胡椒粉，1/2杯坚果。

沙拉醋:

椰子油2汤匙(1/4杯为液体油)、苹果醋2汤匙、蜂蜜2汤匙、1汤匙咖喱粉、1/2茶匙盐。

沙拉配料:

4胡萝卜切丝，1.15盎司鹰嘴豆，1/2杯葡萄干，1/4杯切碎的香菜，1/2杯切碎的红洋葱和羊乳酪。

练习:

(1)预热烤箱到120℃。

(2)用中火加热锅。加入蜂蜜和黄油，搅拌成糖浆。加入坚果裹上糖浆。将裹着糖浆的坚果均匀的铺在烤盘上，烤30-40分钟，然后取出冷却。

(3)在烘烤坚果的同时，将椰子油、醋、蜂蜜和咖喱粉放入碗中搅拌均匀，制成沙拉醋。