饺子，东北的酸菜包，洗过一次。能吃吗？

饺子，东北的酸菜包，洗一次就可以吃了。根据相关公开资料，酸菜包饺子里的酸菜是腌制时间比较长的，可以直接吃，但是洗一次就可以吃，洗多了会影响口感。东北酸菜是东北的一种家常特色食品。用大白菜腌制，很有东北地方特色。酸菜，古称石，有之称。北魏的《齐姚敏书》详细介绍了用大白菜(古称醅)等原料腌制酸菜的各种方法。