白萝卜的几种吃法

又到了白萝卜大量上市的季节。在老一辈传下来的饮食文化中，白萝卜虽然价格便宜，但可以说是堪比人参的好东西。你一定听过“白萝卜快了”这句老话吧？

我不知道白萝卜的营养比人参好到什么程度，但我知道它只是味甘性平，热量低，营养高，具有生津入肺、止咳化痰、止渴养胃、促进消化、增进食欲等功效，还是一种物美价廉的好蔬菜。

白萝卜的做法很多，有萝卜丝炒肉、萝卜丝炖大骨汤、萝卜丝煮鱼汤、干锅萝卜、泡萝卜、凉拌萝卜等等。但除了以上，我今天要说的是白萝卜最好的烹饪方法:煮萝卜。

做这个需要的材料有:白萝卜(大的半根，小的一根，反正一盘的量)，一打北极光，1大勺XO酱，少许葱姜，1大勺淀粉，加上适量的盐和胡椒粉。

水煮萝卜的做法:

1.白萝卜去皮，切成两半，再切成一厘米左右的厚片备用。(最好挑个大萝卜看起来水灵一点的。如果很小，就不用切成两半了。把它切成圆形的厚片就行了。其实这样挺好的。我把它切成两半，因为它很大，为了让它味道更好。)

2.炒锅烧热，放入食用油加热，放入葱和姜末炒香，倒入一碗鸡汤。(用清水，不用鸡汤)

3.加入切好的萝卜块和一汤匙XO酱，翻面烧开，盖上锅盖转小火约15分钟。

4.加入北极光，用盐调味煮至萝卜透明，撒上胡椒粉，然后在淀粉中加入1汤匙水拌匀，再加入平行线，大火收汁。

5.把萝卜和甜虾放在盘子里，倒入汤汁，美味的水煮萝卜就做好了。

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