怎么用茶包做奶茶？

一些美食的名字总是让人浮想联翩。比如今天要说的丝袜奶茶，总让人觉得和丝袜有关系。

丝袜奶茶是香港传统醇厚的饮品。兰芳园的创始人林发明了丝袜奶茶，但他从来不用丝袜泡茶。由于红茶和鲜奶长期泡在白茶袋里，颜色被染成了丝袜一样。附近的顾客以为是丝袜做的茶带，就大喊“来一杯丝袜奶茶”。因其口感丝滑醇厚，成为香港极具特色的奶茶。

现在家里用丝袜做奶茶更方便，因为包里有速溶茶包，不用纱布过滤。一盒牛奶，一袋茶叶，再加点糖，就能轻松做出爽滑香甜的“丝袜奶茶”，让你沉迷其中，连两杯都不够，因为简单方便又好吃，成本还不到四块钱。

港式奶茶

用料:鲜奶一盒，红茶一袋，细砂糖一勺。

第一步:泡红茶。茶包直接用开水。注意水不能太多。一大杯400 ml的奶茶，大概100 ml水，就够了。水太多会影响口感。奶茶应该以牛奶为主。

第二步:用红茶摇晃杯子，要有耐心，慢慢摇晃30秒左右，让红茶包充分浸泡，茶色变成暗红色。我喜欢用伯爵口味的红茶，做出来的奶茶特别好喝。

第三步:将鲜奶倒入奶锅，用小火慢慢烧开。注意盒装鲜奶容易溢锅，要用小火！

第四步:红茶包摇得差不多的时候，拿出来扔掉，加入一勺细糖，用勺子搅拌均匀，让糖溶解。

第五步:将煮好的鲜奶倒入冲泡好的红茶中，搅拌使其充分混合。

第六步:再找一个杯子，把泡好的奶茶倒进去。如果你的技术足够好，就把它拉高，然后回来反复对冲。这种“撞奶”的过程重复五六次，使得口感更加细腻顺滑，产生丰富的泡沫。奶茶温热的时候就可以喝了，特别简单好吃。