吃黄瓜西红柿不吃米饭能减肥吗？

是的，很好吃

西红柿是蔬菜中比较健康的。西红柿含有大量的维生素C，每100g西红柿含有20-30mg维生素C..维生素C可增强机体抵抗力，预防坏血病，抗感染，但不宜与黄瓜同时食用。当然这里指的是生食，毕竟黄瓜炒西红柿是我们中华民族的特产。

许多餐馆有一道菜叫“丰收”，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜和其他不同的蔬菜混合在一起，蘸酱生吃。生吃蔬菜确实有利于营养的保存，但是这道菜里有了黄瓜，它的营养价值就会大打折扣。

为什么“大丰收”最好不要黄瓜？因为黄瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中富含的维生素C。“大丰收”中的西红柿是典型的富含维生素C的蔬菜，如果一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到营养补充的效果。