配料表中的能量是什么意思？
配料表中的能量是什么意思？很多人没时间看食物的配料表，能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠是中国最卫生的营养素。我们来看看配料表中的能量是什么意思。
配料表中的能量是什么意思？1蛋白质、脂肪和碳水化合物。
能量是指食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物在人体新陈代谢中产生的能量。在营养标签上，食物的能量是蛋白质、脂肪和碳水化合物之和乘以相应的能量系数，用千焦(kj)和千卡(kcal)来标注。
基本概念
营养，原意为谋求健康，是指人类从外界摄取所需营养物质以维持生长发育等生命活动的作用。或者说人体获取和利用其生命活动所必需的物质和能量的过程。因此，营养代表了一种“行动”、“行为”或“生物过程”。
应该注意的是，“营养”并不等同于食物或营养素。社会上对营养一词的理解不够正确，用词不当，如“营养丰富”、“营养丰富”、“有无营养”等。改成“营养丰富”或“富含营养素”是正确的。
一个人的营养状况是指与营养有关的身体状况，即食物成分的健康状况和其中营养成分的利用状况。可以分为个体和群体。一般会涉及到一些特殊的营养素，有时候，会有一个对所有营养素的综合评价，也就是整体的营养状况，比如铁、蛋白质、维生素等等。
配料表的能量不是热量。热和能量属于两种计量。热量多指食物摄入人体后产生的热量，能量一般指维持生命活动做功所需的能量。能量的单位是焦耳，热量的单位是卡路里。1卡路里约为4.184焦耳。
配料表是热能吗？
能量是一个比较大的范畴，热能属于能量的一种。食物中能产生热量的营养素包括蛋白质、脂肪和碳水化合物。如果氧化反应产生的热量供应过多，多余的热量就会储存为脂肪。
人体每时每刻都在消耗能量。配料表上的能量一般是指食物在人体内整个消化过程中所释放的能量。能量被氧化产生热量供身体维持生命、生长和运动。
配料表中的能量是什么意思？2营养成分表中的能量是指食物中所含的能被人体吸收的化学能。食物营养成分表是指列出各种食物中所含的各种营养成分的表格，通常列出每100克可食用部分的水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、能量、几种主要矿物质和维生素的含量。
营养
营养是指人类从外界摄取维持生长发育等生命活动所需的营养物质的作用，或人体获取和利用生命活动所必需的物质和能量的过程。
营养的来源一般是营养食品，是为了满足消化或代谢异常的人的特殊需要，或通过控制食物或某些营养素的摄入来满足有特殊疗效的人。
营养食品中的营养素可分为两类，宏量营养素和微量营养素。常量营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和一些矿物质。
配料表上的能量是热量。热量的单位在营养学上是“千卡”。1大卡是1000克水从15℃上升到1℃所需的热量。食物中有三种热量，即蛋白质、碳水化合物和脂肪。蛋白质的热量是增强肌肉的基本营养。
主要来自肉类、乳制品和鸡蛋，每克含4卡热量；碳水化合物的热量在正常情况下是人体的主要能量来源，大米、面粉、面条、面包、谷类、蔬菜、水果中都含有，每克热量也是4卡；脂肪每克含9卡路里，油和奶油中都有。
能量是指食物中的蛋白质、脂肪和碳水化合物在人体新陈代谢中产生的能量。在营养标签上，食物的能量是蛋白质、脂肪和碳水化合物之和乘以相应的能量系数，用千焦(kJ)和千卡(kcal)表示。
为了维持人体的各种生理功能和生命活动，人体需要从食物中获取能量。虽然自然界中存在各种形式的能量，但人体只能利用碳水化合物、脂肪和蛋白质通过生物氧化释放的化学能，因此上述三种物质也被称为“三大生产力营养素”。
以上三种因子在人体消化道内不可能全部被消化吸收，消化率是不一样的。因此，在实际应用中，产能营养素产生的能量按以下关系换算:每克碳水化合物的产能能力为17千焦，每克脂肪的产能能力为37千焦，蛋白质的产能能力为17千焦。营养成分表中的能量值可以通过上述系数计算出来。
配料表中的能量是什么意思？3食物上标注的能量是指食物中所含的热量。
人体每时每刻都在消耗能量，而能量是由食物中的产热营养素提供的。食品上标注的能量是食物中蛋白质、脂肪、糖、碳水化合物等营养物质产生的热量之和。这些能量被氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。
但当热能供应过多时，多余的热量就会变成脂肪，被储存起来。时间长了，身体会发胖。
饮食中能提供热量的营养素有糖(碳水化合物)、脂肪、蛋白质、酒精、有机酸等。它们所含的热量是:糖(碳水化合物)4卡路里，脂肪9卡路里，蛋白质4卡路里，酒精7卡路里，有机酸2.4卡路里。
成年人消耗的热量利用在三个方面:基础代谢、活动和食物热效应；在生长和怀孕期间，组织构建需要额外的热量。
扩展数据
食品标签的内容
《预包装食品营养标签通则》规定，预包装食品应当在标签上标明四种营养素和能量的含量值(“4+1”)及其占营养素参考值(NRV)的百分比。
其中“4”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，“1”是指能量。“营养素参考值%(NRV%)”是指食物中所含营养素在一整天中应摄入的百分比。
阅读时一定要注意营养成分含量值是按每100克(ml)食物给出的还是按每份食物给出的。注意每份的分量，有助于更准确地了解食物的营养信息。看完食物的营养成分表，再计算自己吃了多少重量，就能清楚地知道自己吃了某种食物后摄入了多少营养，进而合理安排自己的日常饮食。