夏季饮食健康知识小课堂夏季如何健康饮食

其实早餐是三餐中最重要的。很多人总是不饿或者不应该吃早餐来减肥。这是不对的，不仅会影响自己的健康，也达不到减肥的目的。早餐可以说是大脑的“开关”，非常重要。一顿丰盛的营养早餐约占我们身体所需的30%。早餐不仅要补充晚上消耗的水分和能量，还要补充钙和维生素，也能为早上提供一个很好的能量。

早餐食谱:

玉米粥，麦片粥，紫米粉馒头，鸡蛋，蔬菜沙拉，水果沙拉。

营养与健康原则:

早餐要吃一些碳酸碳水化合物之类的食物，用来帮助大脑运转，而碳水化合物的来源最好选择未经精制加工的全谷物。这些食物可以长时间维持能量，可以延长我们补充能量的时间，蛋白质之类的食物应该也不缺。这样的早餐食谱不仅能保持充沛的精力，还能保持我们的精神和韧性。新鲜的蔬菜沙拉或水果沙拉含有大量的维生素，不仅能保持能量，而且营养丰富，美观大方。

午餐小贴士:

午餐的能量占我们所有人的40%，所以一定要吃午餐，不能操之过急。健康的午餐应该以谷物为主，我们应该保证蛋白质的供应。蛋白质要吃优质蛋白质，但同时又要高蛋白低脂肪，既能提高人体免疫力，又能保证能量的供应。

午餐食谱:

米饭、鸡肉或海鲜、新鲜叶菜沙拉、蔬菜沙拉都可以用橄榄油。

营养与健康原则:

大米是一种粗粮，可以让我们的血糖更加稳定持久。鸡肉或海鲜是优质高蛋白来源，不能提供营养，脂肪含量比较少，可以为人体提供能量。用橄榄油制作的新鲜叶菜沙拉可以为人体提供充足的维生素来源，可以保证我们的健康，防止我们患上高血压或肥胖症。

晚餐小贴士:

饭后会进入休息阶段，要注意胃不能负担过重，所以晚餐不能太饱、太甜、太晚、太多肉。

晚餐食谱:

最好选择面条、米粥、配菜、水果拼盘，晚餐时喝一小杯红酒也不错。

营养与健康原则:

面条或米粥容易消化。它们属于谷物，可以提供植物性激素，而蔬菜和水果可以提供维生素和抗氧化剂，营养丰富，健康美丽。