西红柿应该用什么煮，怎么煮，用什么煮才安全又好吃？

西红柿味甘、酸，微寒，入肝、胃、肺经；

具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、养血开胃的功效，

它可以治疗口渴和食欲不振。

番茄食物相克:

西红柿不宜与石榴同食。

番茄做法指南:

1.西红柿常用于生食和凉菜，用于热菜时可炒、炖、煲汤。以它为原料的菜肴有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿鸡蛋汤”等。

2.绿色未熟的西红柿不适合食用。

长时间不做饭。

4.做菜时加一点醋，可以破坏有害物质番茄红素。

希望能帮到你。2.西红柿炖豆腐:这道菜营养丰富。

1)西红柿洗净切片，锅底放少许油，炸平，注意火候，大概7、8分钟，直到西红柿煎成汤。

2)将豆腐切成条状，加入适量水，加盐小火煨30分钟左右，收汤。

食材:西红柿两三个(可以多加)，豆腐一块，油盐少许。

关键操作:番茄汤翻炒一会儿；豆腐放入番茄汤后，要注意不要加太多水，之后要注意多去几次。

搅拌，防止豆腐沾锅。