苜蓿叫什么？

苜蓿作为“牧草之王”，种植面积越来越大。目前在国内的种植面积约为654.38+0.33万，可见其知名度非常高。苜蓿为什么能被称为“牧草之王”，是因为它产量高，草质优良，营养丰富，深受畜禽的喜爱。接下来我就介绍一下紫花苜蓿对人体的价值，营养价值，药用价值，让大家明白为什么紫花苜蓿的国家那么高，可以被称为“牧草之王”。

紫花苜蓿倒伏的营养价值:

1.苜蓿茎叶嫩滑可口。青饲料、青贮饲料、青干草制剂、草粉加工、配合饲料或混合饲料都是各种畜禽喜闻乐见的。它们也是猪和家禽养殖户的首选，在欧亚大陆和世界其他国家作为饲料和牧草广泛种植。

2.苜蓿营养极其丰富，不仅含有丰富的膳食纤维，还含有丰富的粗蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素C、E、铁等人体必需的微量营养素。可用于家畜饲养和人类饮食，是人类最古老的食物之一。苜蓿还富含膳食纤维，含糖量很低，所以热量很低。所以人类主要是在早春苜蓿变绿的时候吃它的嫩芽，其实这是一种高纤维低热量的好食物。它含有叶绿素、酶、矿物质和维生素，也有助于消化和刺激食欲。

3.紫花苜蓿含有五种维生素B、维生素C、维生素E、10矿物质和三种植物特有的营养素，包括黄酮类、类胡萝卜素和酚酸类，其中类胡萝卜素具有保护眼睛和预防视神经退行性疾病的作用，也被证明对预防癌症复发和心脏病也有一定的作用。